Hallo allerseits,
bisher haben wir immer mit Holzkohle gegrillt. Aus verschiedenen Gründen sind wir auf Gas umgestiegen und haben heute unseren neuen Tepro Abington Tischgasgrill mit einer 5kg-Gasflasche ausprobiert.
Da wir bisher keine Erfahrungen mit Gasgrills haben, finden wir das, was wir heute erlebt haben irgendwie merkwürdig. Früher - Holzkohlezeitalter - haben wir Bratwürste auf den Rost über der glühenden Kohle gelegt, beobachtet, wie die Wurst langsam braun wurde, ab und zu mal gewendet und nach ein paar Minuten war die Wurst fertig.
Heute, mit dem modernen Gasgrill, wurde mit geschlossenem Deckel vorgeheizt, dann wurden die Würste auf den Rost gelegt, Deckel geschlossen und bei niedriger Hitze rund 7 Minuten gewartet. Relativ gut gebräunt waren nur die Stellen, die genau über den Löchern der Flammschutzplatte gelegen haben, alle anderen waren weit davon entfernt, braun werden zu wollen. Ich habe die Dinger dann gewendet, von den Löchern der Flammschutzplatte etwas weggeschoben, Deckel drauf, mittlere Hitze eingestellt und nochmal solange gewartet. Zwischendurch einmal den Deckel gelüftet - war bestimmt falsch - aber ich musste nachsehen, ob es besser wurde.
Nach rund 25 Minuten waren die Würstchen dann soweit gebräunt und knusprig, wie ich es auf der Holzkohle nach ein paar Minuten gehabt hätte. Ich bin etwas sehr enttäuscht.
Ist das normal?
Oder was mache ich falsch?
Viele Grüße
alinea
bisher haben wir immer mit Holzkohle gegrillt. Aus verschiedenen Gründen sind wir auf Gas umgestiegen und haben heute unseren neuen Tepro Abington Tischgasgrill mit einer 5kg-Gasflasche ausprobiert.
Da wir bisher keine Erfahrungen mit Gasgrills haben, finden wir das, was wir heute erlebt haben irgendwie merkwürdig. Früher - Holzkohlezeitalter - haben wir Bratwürste auf den Rost über der glühenden Kohle gelegt, beobachtet, wie die Wurst langsam braun wurde, ab und zu mal gewendet und nach ein paar Minuten war die Wurst fertig.
Heute, mit dem modernen Gasgrill, wurde mit geschlossenem Deckel vorgeheizt, dann wurden die Würste auf den Rost gelegt, Deckel geschlossen und bei niedriger Hitze rund 7 Minuten gewartet. Relativ gut gebräunt waren nur die Stellen, die genau über den Löchern der Flammschutzplatte gelegen haben, alle anderen waren weit davon entfernt, braun werden zu wollen. Ich habe die Dinger dann gewendet, von den Löchern der Flammschutzplatte etwas weggeschoben, Deckel drauf, mittlere Hitze eingestellt und nochmal solange gewartet. Zwischendurch einmal den Deckel gelüftet - war bestimmt falsch - aber ich musste nachsehen, ob es besser wurde.
Nach rund 25 Minuten waren die Würstchen dann soweit gebräunt und knusprig, wie ich es auf der Holzkohle nach ein paar Minuten gehabt hätte. Ich bin etwas sehr enttäuscht.
Ist das normal?
Oder was mache ich falsch?
Viele Grüße
alinea
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