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Bratwurst ohne Schwein?!

RoterFaden

RoterFaden

Militanter Veganer
10+ Jahre im GSV
Hey!
ich habe dieses Jahr an einem Stand mal reine Rinderbratwurst ohne Schweineanteil gegessen und fand die irre lecker. Leider habe ich mir den Betreiber nicht gemerkt.
Nun habe ich einen Kumpel mit einer türkischen Freundin, die zwar Fleisch isst (welch wunder...), aber kein Schwein. Der wollte ich diese Wurst mal empfehlen.

Es muss auch nicht diese spezielle sein, die ich probiert habe.

Also, Bratwurst ohne Schwein...Tipps?
 
RoterFaden schrieb:
Also, Bratwurst ohne Schwein...Tipps?
Zum Vergrößern anklicken....
Das ist wieder mal eine dieser super Fragen... unter der mal alles und gar nichts versteht.

Was genau möchtest Du??? Wurst selber machen, suchst Du Rezepte?
Willst Du wissen, wo Du entsprechende Wurst kaufen kannst? Dafür müssten wir dann vielleicht wissen, wo Du wohnst...

Ein bisschen genauer wäre schon schön, dann könntest Du ggf. auch mit zielführenden Antworten rechnen.

Glück Auf
 
Selber machen?? Sorry, an solche Horizonte habe ich nicht gedacht....nein, also kaufen. Fertig.

Zu Zeiten des Internet dachte ich jetzt nicht dass der Wohnort wichtig ist, da ich fast alles Online bestelle.
 
Ich denke, Rinderwürstl bekommst du an jeder Ecke. Vielleicht kaufst einfach mal verschiedene. Mein Metzger macht die auch, aber ich mag lieber mit Schwein, da sie saftiger sind.
 
Da würde sich Merguez anbieten, eine Bratwurst aus Lammfleisch oder gemischt mit zusätzlich Rindfleisch.
Eine weitere Alternative wäre Argentinische Chorizo, die besteht auch nur aus groben Rinderhackfleisch mit hohem Fettanteil, Salz, Pfeffer und Knoblauch. Schau auf der Webseite der beef nach, die haben als pdf zum Download dort diverse Wurstrezepte.
 
In Frankfurt und Umgebung kannst Du Gref-Völsings Rindswurst kaufen. Die ist koscher, also bestimmt ohne Schwein. OIder Du fragst einen freundlichen tuerkischen Metzger oder schaust in einem Supermarkt in einer Gegend mit starkem muslimischen Bevoelkerungsanteil nach Rinswurst. Sucuk ist eine dicke, stark gewuerzte Rindswurst, die Du eher in Scheiben verwenden kannst. Schmeckt lecker auf Pizza.

Generell - wenn Du was ohne Schwein willst, geh zu Leuten, denen die Religion Schwein verbietet. Die wissen schon seit vielen Jahrhunderten, was man ohne Schwein Leckeres machen kann. Die machen auch ausgezeichnete Gefluegelwuerste...
 
Ich mag ungerne diese fertige Supermarktwurst....da bin ich komisch. Ich esse prinzipiell kein Supermarktfleisch. Da will ich bei meinen Gästen keine Ausnahme machen.
Aber muslimische Schlachtereien klingt sinnvoll...da habe ich gar nicht dran gedacht, dass "ohne Schwein" ja nicht gleich islamgerecht ist. Die Tiere müssen geschächtet worden sein, oder?Na, ob das die richtige Alternative ist? Hm...ich glaub, sie bekommt doch nur nur ein Butterbrot! :sun:
 
ch habe dieses Jahr an einem Stand mal reine Rinderbratwurst ohne Schweineanteil gegessen und fand die irre lecker.
Leider habe ich mir den Betreiber nicht gemerkt.
Zum Vergrößern anklicken....

Du sagst den Ort nicht, nicht den Markt. ;)
Nichtmal den Zeitpunkt ....

Vorsicht Humor an:

"Bin vor zwei Jahren im Wald uber einen Stein gestolpert,
hab mir das Bein gebrochen, im Krankenhaus gewesen, alles verheilt. Soweit ok.
Könnte mir ein Geologe sagen, aus was der Stein bestand: Sediment oder Lava?"

Humor aus.


Gruß
Peter
 
Weil es nach deutschem Recht verboten ist, Tieren ohne besonderen Grund Schmerzen zuzufügen. Das Töten eines Tieres gehört dazu. "Schächten" bedeutet das Tier ohne Betäubung ausbluten zu lassen. Deutschen Metzgern ist es verboten, Juden dürfen es aus religiösen Gründen.

Gruß

Balkonglut


Mobil...
 
Bevor das wieder vollkommen abdriftet...
Ruf Doch mal Claus Boebel an oder schreib ihm eine Mail.
www.umdiewurst.de

Ein paar schweinefreie Wuerste hat er im Sortiment:
http://www.umdiewurst.de/bestellung_kat.php?kat=rp&id=30

Ansonsten wird er dir deinen Wunsch erfuellen konnen und auch notfalls eine individuelle
Wurst fuer dich anfertigen oder aber dir eine Bezugsadresse nennen.

Gruss

Andreas
 
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