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Brauche Hilfe beim Smoker

as_sa

as_sa

Putenfleischesser
5+ Jahre im GSV
Moin zusammen,
Ich habe da mal 2 Fragen an Euch.
Den hier abgebildete Smoker habe ich geschenkt bekommen und ihn letztes Jahr gereinigt etc.
leider finde ich dazu keine Anleitung, Beschreibung etc. im Netz. Ich würde gerne die Steuerung austauschen, daher die Frage ob jemand dieses Smoker Model TFB88CLBE kennt.

Die zweite Frage ist, irgendwie kommt Rauch aus dem Pellet Behälter. Ist das normal bei Träger oder ist hier was mit der Schnecke nicht ok ?

In der Kammer ist alles ok mit Rauch, ich wunder mich nur das er auch bei den Pellets rauszieht.
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Sieht für mich aus wie ein Traeger Pro Series 34.

Steuerung müsste dann in diese Richtung gehen.
 
as_sa schrieb:
Die zweite Frage ist, irgendwie kommt Rauch aus dem Pellet Behälter. Ist das normal bei Träger oder ist hier was mit der Schnecke nicht ok ?
In der Kammer ist alles ok mit Rauch, ich wunder mich nur das er auch bei den Pellets rauszieht.
Zum Vergrößern anklicken....

Hast du den Behälter nur für das Foto aufgemacht oder ist der auch während des Betriebs offen?
Wenn letzeres: Der Pelletbehälter gehört verschlossen, sonst zieht der Falschluft und kann zu nem Rückbrand führen...
Wenn ersteres: Ein *bisschen* Rauch, vor allem in der Einheizphase, ist beim Pelletsmoker okay, nur wenn's über die Zeit mehr wird, dann würde ich mir Sorgen machen.
 
Der raucht während des Betriebes. Immer dann wenn die Schnecke lief kommt Rauch.
Der Deckel ist natürlich sonst geschlossen
 
Dann schau mal, dass du den Behälter absolut leer und sauber kriegst, auch die Schnecke. Und dann nochmal nen Testlauf mit vielleicht 10-20% Befüllung startest - 2-3 Pellets beim Zündstab, der Rest sollte vom Hopper so durchgereicht werden. Eigentlich sollte außerhalb der anfänglichen Aufheizphase kein nennenswerter Rauch zu sehen sein (weder beim Garraumkamin, noch sonstwo). Und ja, es gibt Supersmokeprogramme, aber ernsthaft: verqualmtes Essen? Wer braucht das?
 
Danke Dir, werde die Tage das mal machen
 
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