Brauche mal einen TIP für Grillhaxe

[einfach Griller]

Hallo,

ich habe mir vier Grillhaxen (a´750 gr.) gekauft und würde sie gerne im Smoker zubereiten.
Hat von euch jemand Erfahrung oder vielleicht einen anderen Zubereitung Tip.

Danke im Voraus

 

[BBQ]

Ich mach sie lieber indirekt mit mehr Hitze. Beim Smoken wird Haxe nicht kross. Leg die Kohlen in die Garkammer und die Haxen oben daneben, dann wirds besser.

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/ed.97525/

 

[beercanbernd]

Indirekt grillen (175°C), dann wird's was.
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/haxe-mit-sauerkraut.95463/

 

[einfach Griller]

Danke,

ihr habt mir weiter geholfen, bin schon ganz gespannt.
Kann mir noch jemand etwas zur Kerntemperatur sagen?

 

[BBQ]

Egal.
Die müssen durch sein.
Wenn das außen kracht und splittert, sind die Haxen fertig.