Brauche mal schnell Hilfe!!

[chris1976]

Hallo Zusammen,

ich möchte für Morgen ein "Weltmeister Pulled Pork" machen und regel gerade meinen Monolith ein.
Jetzt das Problem:
Das Deckelthermometer zeigt 95°C und das Maverick 150°C
Der Mono läuft schon ca. 2 Stunden.

Setup:
Kohlekorb, Deflektor, entkoppelte Schale und der Rost mit dem Fühler über halb des Deflektors.
Wem soll ich glauben?????
Hat da Jemand kurzfristig Erfahrungswerte?

Danke für eure Hilfe.

 

[Tommy69]

Hast du noch ein weiteres Thermometer zur Prüfung?

Oder stell eine Schale mit etwas Wasser auf den Rost. Wenn das mono Thermometer stimmt sollte das Wasser nicht zu kochen anfangen, da es auf Rost Höhe eher kälter sein sollte als am Deckel. Und damit ja deutlich unter 100 grad.

 

[chris1976]

Ok, danke werde ich mal ausprobieren.
Ich vermute ich habe den Kohlekorb zu voll gemacht und so ist die Glut zu nah am Deflektor.
Und daher ist die Temperatur am Rost viel höher als im Deckel.