Bread & Bacon Fackeln, mal so...

[Flügel]

...und mal so
nach
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/bread-bacon-fackeln-pizzateigspiesse.192341/

Zutaten: Olivenöl, Paprika Edelsüß, Pizzagteig (REWE 1,49€) und JA Bacon von REWE 0,99€

Olivenöl und Paprika, je nach schärfe vermengen

Pizzateig ausrollen

In gleich große Streifen schneiden. Mit dem Gemisch aus Olivenöl und Paprika bestreichen.

Mit Bacon belegen. Was übersteht abschneiden und nahtlos weiter belegen

Am Anfang des Streifen ein mal durch den Streifen stechen, umwickeln und am Ende auch noch mal durchspießen. Bissken in der Hand kneten, Teller etwas einölen, Teig klebt sonst am Teller, fertig. "Einfacher geht es, wenn man mit dem Spieß aufrollt , nicht den Streifen um den Spieß wickeln

Da ich keine Lust hatte, die Kugel raus zurödeln, wurden die Fackeln auf dem offenen Ohlsberg-Gussgrill gemacht, auch indirekt, links Breckies, rechts keine

Man sieht deutlich die Röstaromen, hielt sich aber noch in Grenzen

Geschmacklich war es sehr in Ordnung. Klein WuKi war der Meinung, das die Dinger "Geil" schmecken, nur der Bacongeschmack kommt nicht so gut rüber. Ob ich morgen nicht noch mal welche machen könnte mit zweilagiger Beschichtung von Bacon....

2. Runde. Engekauft für 5 Personen

...mal was ausprobiert. Durchwachsenen Speck bisschen angeröstet

..auf den Pizzateig gespickt...

Auf die Kugel und indirekt gegrillt

Dieses mal nicht soo dunkel

Auf zum Testen...

Das mit dem Durchwachsenen Speck war lecker. Das mit der Doppel Belegung des Bacon war ein Reinfall. Viel zu salzig. Selbst WuKi hat gemeutert. Also Finger weg von der Doppelbelegung

 

[weschnitzbube]

Uhhhi, die zweiten Spieße sehen toll aus.

 

[sick]

Auf dem letzten Foto sieht man erstmal wie riesig deine Brotfackeln sind.

Da isst ein Mann mit Bärenhunger höchstens zwei.

Liest sich auf jeden Fall sehr interessant. Aber als Beilage ist es wohl zu mächtig.

Gruß

 

[spussel]

Klasse, ich nehme davon auch ein Tellerchen

 

[Flügel]

Thomas,
die ersten waren auf einem offenen Grill. Da musste aufpassen, weil die Hitze flöten geht. Die zweiten waren auf der 57er Kugel mit Deckel zu. Erst indirekt, damit der Teig auf geht, dann direkt. Ist schon ein Unterschied.

Gruss Thomas

 

[Flügel]

@ sick,

auf dem Teller sind die Fackeln mit der Doppelbelegung. Wahrscheinlich kommen die deswegen so dick an. Geschmacklich war es ein Reinfall. Zwei Lagen Bacon ist einfach zu salzig. Ein Lage reicht vollkommen aus. Geschmacksmäßig kommt es dem Stockbrot nahe mit einem Hauch Bacon.

 

[MightyEyck]

Mensch coole Idee das werd ich auch mal versuchen, ich würd vielleicht mal mit Salami und Käse versuchen sollte ja auch klappen.
Mal sehen ich werd berichten.

 

[Aetschi]

Wird nachgebaut, danke für die Anregung

Gruß
Aetschi

 

[r2d2]

die zweite Charge Deiner Spieße sind optisch klasse

 

[zaubervati]

Hallo,

toller Einfall!
::gibmafünfe::

Servus
::Flagge::

 

[bellus92]

Richtig gute Idee, kann ich bestimmt mal als seehr sättigende Beilage nachbauen

 

[radlereasy]

Klasse Sache!
Das probier ich auch mal.

 

[Michi-81]

Schauen lecker aus hab ich am we auch vor zu machen

Hoffe meine werden auch so gut

 

[Matzel]

Das Rezept ist klasse und kommt immer gut an. Man kann es auch ein bisschen italienisch gestalten und Oregano mit beifügen und dann am Ende etwas Käse über die Stangen streuen und noch kurz mitgrillen. Irgendwo gibts im Forum sogar ein Video dazu.