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Brenneranordnung N/S oder O/W

Blitz

Blitz

Dauergriller
10+ Jahre im GSV
Hallo zusammen mit Blick auf die 2011 er Genesismodelle wollte ich mal eure Meinung zur den Vorteilen der Brenneranordnung Nord Süd und Ost West hören, hat da schon einer Erfahrungen was Vor und Nachteile angeht.
 
Moin,

ist das denn schon sicher? Oder werden nur die Knöpfe umgebaut.
Ein für mich ganz klarer Vorteil der längs angeordneten Brennern (O/W nach deiner Schreibweise) ist das perfekte Brathähnchen vom Spieß. Spieß in der Mitte, mittlerer Brenner aus.

Für alle anderen Grillarten fällt mir jetzt kein klarer Vor-/Nachteil ein.

Viele Grüße,
Gerhard
 
Bei der N/S Anordnug ist der Grillrost bei indirekt entkoppelt. Weiterer Vorteil ist die freie Ablagefläche.
Nachteil ist die ungleichmäßigere Hitzeverteilung bei low´slow, da bei O/W Anordung die Umluft besser zirkuliert. Die Luft steigt gleichmäßig nach oben und in der Lüftungsöffnung hinten nach draußen.
Das ist aber eher unerheblich.
Ich denke der große Vorteil ist die freie Ablagefläche und das symetrische Design.

Die neue Brenneranordnung steht übrigens fest.
Viele Grüße Christoph
 
Ich konnte bislang keine Quelle finden, ob sich die Brenneranordnung ändert oder nur die Knöpfe. Aber wenn man an die Konstruktion denkt, wäre es logisch, dass die Brenner beim 2011er Genesis von vorne nach hinten laufen, anders ist es mühsamer zu bauen.

Ich habe den Spirit, also der längs laufende Brenner und hätte es lieber anders - nämlich für den Fall, dass man nur mit einem Brenner indirekt grillt. Dann hat man mehr Fläche zur Verfügung, die weiter vom Brenner weg liegt (man denke an die Ripperl, die näher zum Brenner liegen und so mehr Hitze abbekommen, das sind dann weniger bei großer Beladung). Und als zweite Überlegung: man kann so zwei (Guss)roste mit unterschiedlicher Temperatur fahren :)


Edit: auf den zeitgleichen Post ober mir - ungleichmässiger Hitzeverteilung bei low&slow ist allerdings das letzte, was ich brauche. Ist das wirklich so?
 
Zuletzt bearbeitet:
Wenn ich West Ost habe und Nord Süd möchte muss ich nur den Grill drehen.

Manchmal frag ich mich echt. Lasst den Grill doch erstmal kommen, oder hat etwa einer von Euch das Ding schonmal bedient?

Grillschlurch
 
Wie du selber schon sagst: Temperaturzonen unterschiedlich bei indirekt mit einem brenner. Das ist genauso wie beim Smoker der ja auch nur einen Brenner hat:-) Ist kein Problem, aber es ist so.
 
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