Brennerleistung

[GeorgH]

Hallo Zusammen!

Was bestimmt die Leistung eines einzelnen Brenners?
z.B: hat der BK Signet 390 mit 3 Hauptbrennern >11kW, der Baron 490 mit 4 Brennern ebenso >11kW.
So gesehn, haben die Brenner unterschiedliche Leistungen, oder hab ich einen Denkfehler?

Danke,

Lg, G.

 

[hildejun]

Die Leistung eines Brenner hängt mir der Anzahl x Durchmesser der Austrittsöffnungen und dem Druck zusammen. Je grösser die Austrittsfläche und/oder der Druck desto mehr Gas kann ausströmen und verbrannt werden. Je mehr Ausströmen kann desto grösser die Düse die der Hersteller verbaut.Je grösser die Düse desto mehr Gas pro Zeiteinheit kann aus der Buddel abfliessen. Je mehr Gas pro Zeiteinheit also verbrannt wird desto grösser die Hitze die der Grill erzeugt und somit die auch die Leistung. ->Feuerzeug.: eine winzige Öffnung = wenig Leistung .

 

[Miyabi]

Ja die Brenner haben unterschiedliche Leistung. Hier ist der Sinn dahinter, dass ein 3 und ein 4 Brenner Grill verglichen werden. Bei 4 Brennern geht es darum die Hitze gleichmäßiger zu verteilen und auch sehr niedrige Temperaturen stabil zu halten. Bei 3 Brennern und indirektem Grillen wird nur 1 Brenner betrieben. Bei 4 Brennern eher 2, die Temperatur soll aber niedrig bleiben. Geht es um sehr hohe Temperaturen bringt dir eine Leistung von deutlich mehr als 11-13Kw auch nichts, weil die Gasflasche das gar nicht lange liefern kann.

 

[ChrisKoh]

Hallo Zusammen!

Was bestimmt die Leistung eines einzelnen Brenners?
z.B: hat der BK Signet 390 mit 3 Hauptbrennern >11kW, der Baron 490 mit 4 Brennern ebenso >11kW.
So gesehn, haben die Brenner unterschiedliche Leistungen, oder hab ich einen Denkfehler?

Danke,

Lg, G.

Das hatte ich mich auch immer gefragt warum das so ist, da ja "alle" BK die gleichen Brenner haben (bzw. die gleiche Technik)

Ja die Brenner haben unterschiedliche Leistung. Hier ist der Sinn dahinter, dass ein 3 und ein 4 Brenner Grill verglichen werden. Bei 4 Brennern geht es darum die Hitze gleichmäßiger zu verteilen und auch sehr niedrige Temperaturen stabil zu halten. Bei 3 Brennern und indirektem Grillen wird nur 1 Brenner betrieben. Bei 4 Brennern eher 2, die Temperatur soll aber niedrig bleiben. Geht es um sehr hohe Temperaturen bringt dir eine Leistung von deutlich mehr als 11-13Kw auch nichts, weil die Gasflasche das gar nicht lange liefern kann.

Danke für die Erläuterung! So hatte ich das noch nicht betrachtet!

 

[GeorgH]

Das hatte ich mich auch immer gefragt warum das so ist, da ja "alle" BK die gleichen Brenner haben (bzw. die gleiche Technik)

genau das ist der punkt: fertigungstechnisch kann ich es fast nicht glauben, dass 2 unterschiedliche brennerkonstruktionen mit unterschiedlichen leistungen gebaut werden.
aber vllt. wird bei den "schwächeren" einfach eine drosselblende oder so eingebaut, damit nur eine betsimmte max. gasmenge durchströmt..hmmm *grübel*

 

[Miyabi]

Der Brenner ist ja nur ein Rohr, da sitzt ja noch Technik davor. Auch für unterschiedlichen Gasdruck werden gleiche Brenner verwendet.

 

[ChrisKoh]

Wenn man die Grillfäche vergleicht, bzw nur die Tiefe und daraus die Brennerlänge ableitet müssten doch die Brenner vom Regal und Baron gleich sein. (Baron S490 43cm x 85,5cm / Regal 490 43cm x85,5cm)

 

[hildejun]

Der Brenner ist ja nur ein Rohr, da sitzt ja noch Technik davor. Auch für unterschiedlichen Gasdruck werden gleiche Brenner verwendet.

gleiche Brenner aber unterschiedliche Düsen. Wenn die Kiste mit 30mbar betrieben wird dann sind grössere Düsen verbaut.