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Zwei kleine Anmerkungen erlaube ich mir dann aber doch noch :
1.
Der Google-Block (AdSense) sollte optisch vom Text getrennt werden.
2.
Es wird immer von Salz geredet. Ich vermisse einen Hinweis auf die Auswirkungen der beliebten Zusatzstoffe im Haushaltssalz (Rieselhilfen, Jod usw. ) beim Brinen. Evtl. noch den Hinweis das man lieber Meersalz benutzen sollte.