Servus sportis,
Im neuen WSM vom Nachbarn läuft gerade der erste longjob. Ribs und Hackbraten wurden bereits vergrillt und nun läuft der R2D2 seit gestern 23uhr stabil ohne Temperaturschwankungen. Kein Alarm in der Nacht. Einfach toll.
Das kleinere brisket hat bereits 92c und wurde nun in die Kühltasche gepackt.
Später gibt's Bilder vom Anschnitt.
Proooooost
Im neuen WSM vom Nachbarn läuft gerade der erste longjob. Ribs und Hackbraten wurden bereits vergrillt und nun läuft der R2D2 seit gestern 23uhr stabil ohne Temperaturschwankungen. Kein Alarm in der Nacht. Einfach toll.
Das kleinere brisket hat bereits 92c und wurde nun in die Kühltasche gepackt.
Später gibt's Bilder vom Anschnitt.
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