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Brisket ohne Zucker?

grillbasti

grillbasti

Fleischzerleger
5+ Jahre im GSV
Hallo Leute,
wie die Überschrift schon sagt, kann man ein Brisket auch ohne Zucker machen?
Ich möchte es für meine Gäste machen und es ist leider jemand dabei der keinen Zucker essen darf.

Mir ist klar das man den Zucker gelassen kann aber wie ist das Ergebnis? Hat das noch was mit Brisket zutun?

Also ...
liebe Grüße
 
Hallo grillbasti,

schau doch mal bitte hier: Brisket ohne Zucker?. Da findest Du alles, was Du brauchst!
 
Warum sollte das nicht gehen?
Hier im GSV gibt es verschiedene Rubs, in denen wenig Zucker oder kein Zucker enthalten sind.
Alles ist erlaubt ... nur kein MD :D

:prost:
 
Salz und Pfeffer reicht zur Not auch (Texas Style)
 
ich mache nie Zucker ans Fleisch wenn jemand das will soll Er sich welchen draufstreuen
 
Zucker an einem Brisket. Wer macht denn sowas?

:anstoޥn:

.
 
Mach es einfach mit Salz und Pfeffer.
 
Wenn dein Fleisch von guter Qualität ist, dann machst du mit Salz und Pfeffer es noch schmackhafter. Ein Rub hingegen gibt dem Ganzen eine eigene Note.
Jedem das seine. :crucified:
 
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