Brisket & Ribs

[Luxorat]

Gestern hatte ich endlich Zeit meinen neuen Grill einzuweihen.

Gott, ist das Ding ein Monster!

Grillfläche ohne Ende. Ein geiles Spielzeug...


Trockenes Plätzchen auf der Baustelle gesucht und den Boliden gestartet.

Erst das Brisket, später kamen noch Ribs dazu.


Mit dem Ergebnis war ich sehr zufrieden.


Temperatursteuerung war noch nicht perfekt, einmal mußte ich Brikkets nachlegen. Hatte unterschätzt, was das Ding an Sprit braucht.

 

[Luxorat]

Hier noch der Rest vom Point.

 

[Doc_Cleaner]

Zu den Brisketbildern fällt mir nichts mehr ein. :kinnlade:
Das sieht wirklich extrem gelungen aus! :_prima:

 

[Airbagschorsche]

Zu den Brisketbildern fällt mir nichts mehr ein. :kinnlade:
Das sieht wirklich extrem gelungen aus! :_prima:

dito!! sehr fein!


gruß
tom
:2prost:

 

[da Tom]

...das Brisket schaud Super saftig aus

...die Ribs übrigens auch

 

[Crash0r]

sehr schönes spielzeug aber damit brauch ich gar nicht bei göga ankommen ...

 

[Cruiser]

Das schaut extrem gut aus ... :daumenhoch:

Point ist mein Favorit.. Gelingt irgendwie besser.


Sehr schön ...

 

[Festus]

Einfach nur GEIL - und zwar beides :good:

 

[Friedi]

Geiles Brisket Wirklich klasse gemacht :friedi-good:

 

[Waldviertler]

Geiles Brisket Wirklich klasse gemacht :friedi-good:

Sehe ich genauso :happa:

 

[lotterbart]

Bahhh sieht beides richtig lecker aus!

 

[Tür Ringer]

Ich kann mich da nur anschließen...sieht sau lecker aus !!!!!

lg aus Gera
Thomas

 

[reiterrud]

Hallo Luxorat!
Stehe auch kurz vor der Einweihung meines WSM 57cm. Wie lange hat Dein Briskett gedauert? Wie groß war die Erstbefüllung? (verwende Weber Briketts). Sollte auch bei mir als Ersversuchz dienen. Danke für die Info

Grüße
Rudi

 

[Friedi]

Wie lange hat Dein Briskett gedauert? Wie groß war die Erstbefüllung? (verwende Weber Briketts). Sollte auch bei mir als Ersversuchz dienen. Danke für die Info

Rechne mit 22 Stunden (bei ner 3 kg Brust). Ist es eher fertig, kannst du mit heißem Wasser und Isobox locker 5 Stunden heiß halten.
Im ProQ schmeiß ich ca. 8 kg HB rein und einen AZK glühend.

 

[bierwurst-Franken]

Ein meisterliches Brisket!