British Pork Loin Joint

[Grillshow]

Ohne Firlefanz und morgen soll es dann passieren.

Habe die Brine nach Al Gousto zubereitet und den Kandidat darin im Kuehlschrank, fuer bis morgen Nachmittag ziehen lassend, vorbereitet:

- Etwas native Olive
- Korma Curry
- Weisser und schwarzer Pfeffer
- Paprikapulver
- Rosmarin
- Minimal Minze
- Frische Zwiebeln und Paprikastreifen
- Salbei, Basilikum zweierlei Sorten aus dem eigenen Gartenanbau
- Etwas Wasser
- Gewuerfelte Tomaten aus der Dose
- heftig Knoblauch

Das Ganze geht auf meine selbgebaute Rotisserie (47 cm Weber) wenn sie noch funktioniert. Deckel geht da nicht mehr drauf also direkt grillen und Schale drunter und auf gut Wetter hoffen


Gute Quali, hatte Ich schon ein mal das Vergnuegen:

Der Kandidat:

Zieh mir ja gut durch

:

 

[SmoKing]

Schaut irgendwie extravagant aus. Da bin ich sehr neugierig, wie das wird!
Gibt es aus dem Rest ein Soßerl?
Viel Erfolg wünsche ich Dir!!!!

SmoKing

 

[weschnitzbube]

Curry, Rosi und Minze in einer Marinade ...

Bisschen pervers oder anders ausgedrückt klingt son bisschen britisch kolonial irgendwie.

Bin gespannt 8)

 

[Crash0r]

interessante mische

ich bin gespannt 8)

 

[Grillshow]

Zurueck zum Geschehen:

Es lief Alles *nicht* nach Plan. "Wie der Herr so sei Gschirr..."

Die vergammelte Rotisserie tat nicht seinen Dienst. Nach ca. 20 Minuten fing der Motor (Ein Stueck von meinem Vater, extra nach England mitgeschleppt, samt Spiess) an zu murren bis er sich wirklich in Plastikteile aufloeste.

Da ging dann nur noch von direkt auf Kugelgrill umstellen und von der Seite durchziehen lassen mit wenden alle ca. 30 Minuten. Schaun mer mal.

(Finger haben alle Hitze ab, tippe gerade schwer...fuck)

Anschnittsbilder gibts erst spaeter, zu viel Stress sonst

Btw: Minze war nur minimal und durch die Brine ist das Fleisch sanft wie ... von pervers kann da keine Rede sein

Bischen hat man ja schon getestet und das rockt schon

Buchstuetzenrotisserie, leider nicht mehr:

Wanne drunter, dann der Motortot:

Plan B, wenn man hat, inklusive Brandblasen:

Anyway gibt Schlimmeres, das Teil wird noch richtig gut, believe me:

 

[Grillshow]

Ohne Firlefanz und morgen soll es dann passieren.

Viel Beilage sollte es dazu nicht geben, die Brine durchgesiebt und mit abgetropften Mais und einer Karotten Erbsen Mischung und Butter im Topf vermischt, ganz langsam angewaermt und mit Meer Salz verfeinert. Ein Gedicht.

Dazu French Stick und fertig nichts extravaganza, ich mag keine Queen Dramas beim Grillen..

Der Braten kam so raus:

 

[spussel]

Sieht doch gut aus

 

[Grillshow]

Sieht doch gut aus

Danke

 

[weschnitzbube]

Gut geworden, trotz des Roti-Versagens.

 

[Ham-Sam]

Ist doch trotz "Kolbenfresser" lecker geworden

 

[Zeus]

Hi,
schaut echt superlecker aus!

Zeus

 

[Hunter]

Der richtige Griller ist auch gut im Improvisieren. Ist Dir doch gut gelungen !

 

[Eklov]

Hauptsache es schmeckt.

Sieht doch lecker aus.