Nachdem ich zum Geburtstag am Samstag einen DO bekommen habe (Dank GöFreu ) sollte er natürlich auch am Sonntag getestet werden.
Geschäfte zu: was machen? Brötchen? Brot?
Brötchensonne
Zutaten Teig: 500g Mehl, ca. 150-180 ml Wasser, 1/2 Hefewürfel,
1/2 TL Salz, 1 TL Zucker, etwas ÖL
Daraus einen Hefeteig herstellen und etwa 30-60 Minuten gehen lassen.
Daraus 10 kleine Kugeln formen und in den mit Backpapier (auf dem noch etwas Mehl ist) ausgelegten DO legen.
Mit etwas Wasser bestreichen und mit Körnern nach Wahl bestreuen.
Laut Anleitung für einen 10er DO hab ich unten 7 (6 im Kreis, 1 in der Mitte) und oben 14 Holzkohle Briketts verteil.
Backzeit insgesamt 45 Minuten.
Nach 35 Min. haben wir über einige Brötchen etwas Höhlenkäse gestreut (hatte keinen anderen)
War ein Erfolg.
Toll, wenn man im Garten liegt und der Duft sich so verteilt. Die armen Nachbarn
Gruß Olli
Geschäfte zu: was machen? Brötchen? Brot?
Brötchensonne
Zutaten Teig: 500g Mehl, ca. 150-180 ml Wasser, 1/2 Hefewürfel,
1/2 TL Salz, 1 TL Zucker, etwas ÖL
Daraus einen Hefeteig herstellen und etwa 30-60 Minuten gehen lassen.
Daraus 10 kleine Kugeln formen und in den mit Backpapier (auf dem noch etwas Mehl ist) ausgelegten DO legen.
Mit etwas Wasser bestreichen und mit Körnern nach Wahl bestreuen.
Laut Anleitung für einen 10er DO hab ich unten 7 (6 im Kreis, 1 in der Mitte) und oben 14 Holzkohle Briketts verteil.
Backzeit insgesamt 45 Minuten.
Nach 35 Min. haben wir über einige Brötchen etwas Höhlenkäse gestreut (hatte keinen anderen)
War ein Erfolg.
Toll, wenn man im Garten liegt und der Duft sich so verteilt. Die armen Nachbarn
Gruß Olli