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Broil King Baron - 490 IR oder 590 IR?

Raschi1979

Raschi1979

Grillkönig
10+ Jahre im GSV
Moin liebe Grill-Kollegen! :-)

Heute war ich das erste mal bei Santos in Köln und konnte mir zwei Grills, die mir vorschweben live ansehen und direkt vergleichen.
Seit gut 11 Jahren grille ich mit einem Weber Q320 auf oder in? unserer Loggia. Alles OK, soweit (bis auf eine Nachbarin).

Da der Landmann Grill (Triton 4.1) in unserem Kleingarten inzwischen völlig durchgerostet ist, habe ich mir nun gedacht, ich kaufe für Zuhause einen neuen Grill und nehme den immer noch tadellos im guten Zustand befindlichen Weber für den Garten.

Ich sage vorab, daß ich mich bereits auf Broil King eingeschossen habe. Und es soll entweder der Baron 490 IR oder 590 IR werden.
Nun habe ich die Qual der Wahl.

Beide Grills sind identisch, nur der 590 hat halt einen Brenner mehr.
Jetzt bin ich mir unsicher, welchen ich nehmen soll. Der 490 würde von den Ausmaßen her viel besser passen. Aber auch der 590 würde noch platzmäßig gehen, wird aber enger.

Ich persönlich stelle mir die Frage, wenn ich einen Pfanneneinsatz reinsetze, der insgesamt zwei Brenner belegt, ob ich dann auf der anderen Seite noch Platz genug habe indirekt zu grillen.
Als Beispiel, ich würde gerne in einem Pfanneneinsatz Gemüse, bzw. Beilagen zubereiten, während auf der der anderen Seite z.B. ein Braten indirekt grillt.

So, welche Größe soll ich für dieses Projekt am besten nehmen?

Würde das mit dem 490 ohne weiteres funktionieren? Also Gemüse, bzw. Beilagen rechts in der Pfanne und links auf dem Rost indirekt ein Braten.

Oder besser den 590 nehmen und ggf. besser indirekt grillen?

Hier konnte mir der Verkäufer leider keine richtige Auskunft geben.

Klappt das auch mit einem 490, also mit vier Brennern?


Vielen Dank für Eure Rückmeldungen!

Daniel
 
Moin,

vielen Dank für Eure bisherigen Antworten. Also, ich muss mal schauen und messen usw.

Wie geschrieben würden beide passen, jedoch ist es mit dem 590 schon recht eng… Hat aber dafür etwas mehr Fläche…! 😊

Angenommen, ich würde den 490 nehmen.

Wie sieht es da mit indirekten Sachen aus? Wie gesagt, würde ich ab und an mal gerne einen Einsatzpfanne/Plancha einsetzen, die belegt zwei Brenner. Wird dann noch genügend Wärme aufgebaut, wenn ich die beiden anderen Brenner dann auslasse und darauf z.B. einen Braten indirekt grille?

Oder dann doch besser den 590 nehmen, weil ich dann drei Brenner übrig habe und einen davon noch zuschalten kann.

Vielen Dank!
 
Raschi1979 schrieb:
Wie gesagt, würde ich ab und an mal gerne einen Einsatzpfanne/Plancha einsetzen, die belegt zwei Brenner. Wird dann noch genügend Wärme aufgebaut, wenn ich die beiden anderen Brenner dann auslasse und darauf z.B. einen Braten indirekt grille?
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Plancha und Braten gleichzeitig wird nicht funktionieren.
Auf der Plancha arbeitet man ja die ganze Zeit und macht dementsprechend oft den Deckel auf.
Und wenn du einen Braten machen willst dann plazierst du den möglichst mittig um eine gleichmäßige Hitze zu bekommen.
 
Gleichzeitig mit Plancha und Indirekt wird nicht funktionieren da dir jedesmal wenn du den Deckel öffnest die Oberhitze abhaut.
 
Ja, Braten und Plancha funktionieren nicht gleichzeitig, aber zusammen.
So ein Braten hält seine interne Temperatur ja über eine Weile. Du kannst also den Braten indirekt hochziehen und zur Seite legen. Dann machst du dein Gemüse/Bratkartoffeln/Wasauchimmer auf der Plancha mit offenem Deckel und servierst alles gleichzeitig.

In so ner Situation würde ich auch den 590er nehmen. Wenn du die Plancha nämlich schon drin hast, wenn du den Braten machst, bekommst du relativ viel Hitze auf der indirekten Seite ab, welche von unter der Plancha rüberzieht. Mit fünf Brennern kannst du Rost/Rost/Plancha/Plancha/Rost machen und den Brenner unter dem einzelnen Rost verwenden, ohne dass die Hitze rüberzieht.
 
discokrueger schrieb:
Ja, Braten und Plancha funktionieren nicht gleichzeitig, aber zusammen.
So ein Braten hält seine interne Temperatur ja über eine Weile. Du kannst also den Braten indirekt hochziehen und zur Seite legen. Dann machst du dein Gemüse/Bratkartoffeln/Wasauchimmer auf der Plancha mit offenem Deckel und servierst alles gleichzeitig.

In so ner Situation würde ich auch den 590er nehmen. Wenn du die Plancha nämlich schon drin hast, wenn du den Braten machst, bekommst du relativ viel Hitze auf der indirekten Seite ab, welche von unter der Plancha rüberzieht. Mit fünf Brennern kannst du Rost/Rost/Plancha/Plancha/Rost machen und den Brenner unter dem einzelnen Rost verwenden, ohne dass die Hitze rüberzieht.
Zum Vergrößern anklicken....
Moin,

@discokrueger, vielleicht hatte ich mich etwas blöd ausgedrückt mit gleichzeitig. Aber so, wie Du es beschrieben hast, meinte ich es auch.

Wie man indirekt grillt, ist mir schon bewusst. Zumindest hatte ich mit dem Weber Q320 schon diverse Braten indirekt zubereitet. Und kurz bevor die KT erreicht ist, hatte ich immer noch eine Schale mit Gemüse dazu gestellt und die gar werden lassen.

Bei meiner Frage, hatte ich die Befürchtung, daß z.B. ein Braten im 490, wenn dieser auf den linken zwei rosten liegt vielleicht nicht genügend Hitze abbekommt, wenn ich im Vorfeld die Plancha oder Pfanne bereits in der rechten Seite eingesetzt habe. Damit würde ich dann später das Gemüse anbraten, würde die Pfanne aber bereits von Anfang an einsetzen. Da dachte ich, ist vielleicht der 590 besser, weil ich dann drei freie roste habe und ggf. noch einen Brenner zusätzlich anmachen kann, um mehr wärme aufzubauen.

Na ja egal, inzwischen habe ich mich bereits auf den 590 festgelegt! 😊 Bisher hat mir nahezu jeder zum 590 geraten, nicht nur hier in dem Thread sondern auch einige Händler (klar ist ja auch etwas mehr Verkaufspreis)… Aber ich werde jetzt den größeren nehmen. Das sind im Prinzip nur 15cm mehr, die der Grill in die Breite geht. Das passt!

So, dann warte ich jetzt nur noch ein passendes Angebot ab und spekuliere mal mit dem Black Friday!

Ich bedanke mich bei allen, die mir hier weiterhelfen konnten! 😊
 
Ich habe den 590er.
Und das ist auch gut so.

Wenn du einen Braten und Beilagen zeitgleich machen willst, hast du immer noch den Seitenbrenner, der sich für solche Dinge gut verwenden lässt.
Viele Beilagen lassen sich allerdings auch zeitgleich mit einem indirekt zubereiteten Stück gut kombinieren, da man nicht ständig rühren muss.
Überbackene Kartoffel zum Beispiel, kannst du ohne weiteres gleichzeitig zubereiten.

Wie viel Platz dir am Ende bleibt, hängt nicht nur von der Größe des Grills, sondern auch von der Größe der Stücke ab die du zubereiten willst.
Wenn ich zum Beispiel einen Braten habe, kann ich den auf 1-2 der fünf Roste zubereiten (abhängig von der Größe natürlich.
Dann bleibt mir immer noch ein Rost zwischen Plancha und Grillgut, der Hitze für das Grillgut liefert.

Ach ja.
Oberhitze wirst du einfach nie haben.
Der Heckbrenner wird da etwas ähnliches erzeugen, aber wirklich Oberhitze wird das nicht.
 
Ach ja, bezüglich Plancha muss ich mich auch noch mal schlau machen. Wird vielleicht noch ein extra Thema!
Gerne würde z.B. eine Einsetzpfanne von Santos nehmen, die gibt es als Edelstahl und als Gusseisen Variante. Da diese geschlossen ist kann ich da drin auch mal Reibekuchen machen und trotzdem diese als Pfanne nutzen. Und die sitzt direkt auf den Brennern und schließt schön mit dem dem Front des Grills ab.

Wenn ich eine Plancha nehme, ist meistens eine Seite offen und/oder Fettablauflöcher enthalten. Die kann ich nur zum Braten nehmen.

Na ja, aber das kommt erst später. :-)
 
So! Es hat mir ja nahezu jeder zum 590 geraten. Wie von mir geplant habe ich den Black Friday abgewartet und tatsächlich ein top Angebot abgegriffen.

Heute kam das Ding. Im Laufe des Tages aufgebaut und ein Teststeak gegrillt.

Alles Top, bin bisher zufrieden!


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