Hallo BBQ-Freunde,
Leider hat mir die Suche bei meinem Thema nicht helfen können.
Um mich nach meiner Neuanschaffung des Broil King Baron auch Zubehörseitig weiter zu entwickeln, habe ich mir heute das BK Thermometer für die Seitenablage zugelegt Klick. Einfach und für den Einstieg bestimmt erstmal ausreichend.
Jetzt ist die Anleitung nicht besonders Aussagekräftig und ich habe mal ein paar Fragen:
es gibt einige voreingestellte Kerntemperaturen zu verschiedenen Fleischsorten.
Das, was dort voreingestellt ist, passt aber irgendwie nicht zu dem, was ich bisher über die Kerntemperatur gelesen habe.
Ich mag ja kein Abschleppseil aus dem Fleisch machen
eingestellt ist z.b. Rind : well 77 Grad, Medium 71 Grad, Rare 63 Grad.
Nach dem, was ich so gelesen habe würde ich Rind Medium zwischen 55 und 59 Grad Kerntemperatur grillen Und keine 71 Grad.
Weshalb weichen die voreingestellten Gradzahlen so ab und kann ich das selbst fest „Programmieren“ ?
Ja, ich kann die Gradzahl Manuell einstellen. Ich möchte aber nicht vorher jedesmal schauen müssen, wieviel Kerntemperatur ich bei welchem Fleisch und welcher Garstufe benötige.
LG Jörg
Leider hat mir die Suche bei meinem Thema nicht helfen können.
Um mich nach meiner Neuanschaffung des Broil King Baron auch Zubehörseitig weiter zu entwickeln, habe ich mir heute das BK Thermometer für die Seitenablage zugelegt Klick. Einfach und für den Einstieg bestimmt erstmal ausreichend.
Jetzt ist die Anleitung nicht besonders Aussagekräftig und ich habe mal ein paar Fragen:
es gibt einige voreingestellte Kerntemperaturen zu verschiedenen Fleischsorten.
Das, was dort voreingestellt ist, passt aber irgendwie nicht zu dem, was ich bisher über die Kerntemperatur gelesen habe.
Ich mag ja kein Abschleppseil aus dem Fleisch machen
eingestellt ist z.b. Rind : well 77 Grad, Medium 71 Grad, Rare 63 Grad.
Nach dem, was ich so gelesen habe würde ich Rind Medium zwischen 55 und 59 Grad Kerntemperatur grillen Und keine 71 Grad.
Weshalb weichen die voreingestellten Gradzahlen so ab und kann ich das selbst fest „Programmieren“ ?
Ja, ich kann die Gradzahl Manuell einstellen. Ich möchte aber nicht vorher jedesmal schauen müssen, wieviel Kerntemperatur ich bei welchem Fleisch und welcher Garstufe benötige.
LG Jörg
