Heute gabs Brokkoli/Blumenkohltörtchen. Das Rezept hatte ich in einem Heftchen gefunden.
Einfach, lecker und sehr sättigend..
Zutaten:
Blumenkohl und Brokkoli abgekocht
Blätterteig
Butter
2 Eier
Sahne
Zitronensaft
Kräuter wenn mgl frisch
Pinienkerne oder Sonnenblumenkerne
2 feuerfeste Formen
die feuerfesten Formen mit Butter ausstreichen und mit dem Blätterteig auslegen
Eier verquirlen, die Sahne hinzufügen, mit Salz und Pfeffer sowie Zitronensaft abschmecken, die Kräuter untermischen.
In den Formen den Brokkoli und Blumenkohl verteilen und mit dem Eier/Sahnegemisch übergießen. Evtl. restlichen Blätterteig als Deko oben drauf legen.
Das Ganze dann für ca. 20 Min bei 200 Grad/Umluft in den BO.
Währenddessen die Kerne anrösten.
Nach dem Backen noch die gerösteten Kerne und etwas Peterle darüber und fertig.
und hier die Bilder
der "Anschnitt" ist leider unscharf geworden
Einfach, lecker und sehr sättigend..
Zutaten:
Blumenkohl und Brokkoli abgekocht
Blätterteig
Butter
2 Eier
Sahne
Zitronensaft
Kräuter wenn mgl frisch
Pinienkerne oder Sonnenblumenkerne
2 feuerfeste Formen
die feuerfesten Formen mit Butter ausstreichen und mit dem Blätterteig auslegen
Eier verquirlen, die Sahne hinzufügen, mit Salz und Pfeffer sowie Zitronensaft abschmecken, die Kräuter untermischen.
In den Formen den Brokkoli und Blumenkohl verteilen und mit dem Eier/Sahnegemisch übergießen. Evtl. restlichen Blätterteig als Deko oben drauf legen.
Das Ganze dann für ca. 20 Min bei 200 Grad/Umluft in den BO.
Währenddessen die Kerne anrösten.
Nach dem Backen noch die gerösteten Kerne und etwas Peterle darüber und fertig.
und hier die Bilder
der "Anschnitt" ist leider unscharf geworden
