Brokkoli-Hähnchen-Risotto

[Kristian]

Das Wetter heute musste ich unbedingt nach Feierabend noch ausnutzen
und ein Risotto draußen auf meinen ODC in der Gourmet-Pfanne zaubern.
600g Hähnchen
400g kleine Brokkoli-Röschen
250g Risottoreis
200ml Weißwein
3 gewürfelte Zwiebeln
1,5 l Gemüsebrühe
1 B Cremfraiche
Salz
Pfeffer
Paprika scharf

Zuerst das Hähnchen anbraten, herausnehmen und zur Seite stellen.
Dann Zwiebeln anbraten
Reis und Brokkoli mit kurz anbraten.
Dann das ganze mit dem Wein ablöschen
und nach und nach mit der Brühe aufgießen und immer viel Rühren
auf kleiner Flamme. Je nach Bedraf noch etwas Brühe hinzu geben.
Wenn der Reis gar ist, das Fleisch hinzugeben und den Cremefraiche drunterrühren.
Das ganze dann mit den Gewürzen abschmecken.
Lasst es euch schmecken.
Guten Rutsch euch
Grüße vom Niederrhein

 

[hasi7379]

Des schaut sehr gut aus! Das muss ich mal nachbauen

 

[Mr. Pink]

Sieht lecker aus. Ich weiß nicht, ob ich persönlich den Brokkoli nicht lieber weniger die ganze Zeit mitgekocht sondern eher knackig nehmen würde. Und ich bin mir sehr sicher, dass ich da ne Handvoll Parmesan und einen Tick Knoblauch drin versenken wollte.