Bronze Grillseminar Fa. S&E in Dortmund

[Matzel]

Meine GöGa hatte mir zum Geburtstag einen Grillkurs bei einem der größten Weberfachhändler in der Umgebung geschenkt. Ich war schon sehr gespannt, wie das denn wohl ablaufen würde. Rein grilltechnisch gab es wenige neue Erkenntnisse. Der Kurs will aufzeigen, welche Möglichkeiten Kugel- und Gasgrills bieten und dabei werden insbesondere die Unterschiede zwischen direkten und indirekter Grillmethode aufgezeigt. Am Start waren draußen 2 57er Kugeln und in der "Küche" mehrere Gasgrills. Alle Gerichte wurden von den Teilnehmern (14 Männer, 2 Frauen) unter Anleitung von 4 "Lehrern" selbst aus frischen Zutaten zubereitet. Das fing an mit Lachs auf Zedernholzplanke, Bierhähnchen in 2 Varianten, diverse Beilagen, Entenbrust, Lammlachse, ein Wokgericht, ...bis hin zum Schweinelendchen in einer Hack-Bacon-Wirsing-Rolle. Getränkemäßig blieben keine Wünsche offe, Bier, Wein, Softdrinks, Grappa, Espresso...alles da. Zwischendurch und am Ende gabs es immer mal wieder Zeit mit dem Personal oder mit den anderen Grillfreunden durch die Ausstellung zu gehen und über die diversen Grills und das Zubehör zu diskutieren und sich auszutauschen. Als Zugabe gab es dann die Schürze und ein Rezeptheft. Alles an allem ein toller Abend, der sich über gut 4 Stunden hinzog.

 

[taigawutz]

Hat Weber ein neues Seminarprogramm?
Ich dachte bis dato lief das unter "Classic", "Winter", etc.

 

[Matzel]

Das ist kein Weber-Seminar, sondern ein Seminar des Weber-Fachhändlers S&E. Die haben eben auch noch andere Grills im Programm. Man hat uns erklärt, dass man bei offiziellen Weber-Seminaren tatsächlich auch nur mit Weber-Equipment arbeiten darf und die Rezepte sollten ausschließlich aus Weber-Grillbüchern kommen. S&E will sich aber bei den Seminaren eine gewisse Selbstständigkeit und Kreativität erhalten und eben kein reines Weberseminar machen.

 

[rehat]

Wir haben das Seminar letztes Jahr gemacht, war eine schöne Veranstaltung! Mir persönlich war das Ende nur zu spät, da ich morgens recht zeitig aufstehen muß. Solche Veranstaltungen wären am Wochenende für mich schöner.
Das Ambiente und die Speisen waren hervorragend, man nimmt so einiges an Tipps mit.
Viele Grüße
Frank

 

[Matzel]

Hallo Frank,
das deckt sich mit unseren Erfahrungen. Das haben wir den guten Geistern dort auch mitgeteilt. Man muss am nächsten Morgen raus und so spät am Abend noch reichlich futtern, ist auch nicht ideal.

 

[Komin]

Na die Bilder machen auf jedenfall richtig Laune! Schaut sehr lecker aus!
Obwohl eure Tellerrand Deko auf den ersten Bildern mich an irgend etwas erinnert ... ich komm grad nicht drauf

 

[Mr_BBQ]

Die Schweinfilet-Rolle wird dieser Tage ausprobiert!

Da hab ich ja jetzt auch schon etwas von dem Seminar mitgenommen

 

[Pizzaring]

Absolut tolle Bilder!!!

 

[Matzel]

@Mr_BBQ: In der obigen Beschreibung zu der Schweinfiletrolle fehlt noch eine Lage gekochter Schinken. Der gekochte Schinken wurde zwischen dem Wirsing und dem Schweinefilet platziert

 

[Dortmunder Griller]

Ich habe den Silber Kurs schon gemacht. Meine GöGa hatte mir den geschenkt.
Kann ich echt nur empfehlen. Getränke und Essen im Überfluss. Was gemein ist, dass die nach dem Kurs noch die Kasse aufmachen. Schönes Late Night shopping.....
Vorteil bei mir war, dass ich nach Hause laufen kann....was im Sommer echt ein Nachteil ist *Shopping*

 

[Matzel]

Yes, auf alle Weber-Artikel gabs 10%