brot mal anders

[Red Adair]

alsoo...
da fällt mir gerade ein, dass ich das ja auch mal posten könnte:
habe bei meinen bbq´s
1 ltr. wasser
1 würfel hefe
1,5 kg weißmehl
salz
...und nun kommt´s...
eine fertige würzmarinade aus der flasche, sei es italienisch,sei es eine mit rauchgeschmack.
etwas "frei schnauze" mit an den teig geben, gibt farbe und ´nen irren geschmack
brotteig gehen lassen wie üblich (mehrere stunden) und dann ab in den DO
wen´s interessiert
gruß red....

 

[frikadellenschmied]

Hallo Ulf.

Endlich mal ein tütenfreies Rezept! *duck* So bastel ich auch meine DO - Brote. Getrocknete und gewürfelte Tomaten, Knofi usw. geben nen schönen kick.

 

[Red Adair]

....ich hatte "marinade" geschrieben...gemeint sind natürlich auch die grilldips und saucen...
gruß und schönes we
...morgen werde ich russische schaschlik grillen...
freu´mich d´rauf..
red...

 

[utakurt]

Ahem - Bilder?


Das interessiert mich!

 

[KnobiWanKenobi]

Hallo Ulf.

Endlich mal ein tütenfreies Rezept! *duck* So bastel ich auch meine DO - Brote. Getrocknete und gewürfelte Tomaten, Knofi usw. geben nen schönen kick.

*vornehmundblasierthüstelimstildesviktorianischenzeitalters*

...
...und nun kommt´s...
eine fertige würzmarinade aus der flasche, sei es italienisch,sei es eine mit rauchgeschmack.
etwas "frei schnauze" mit an den teig geben, gibt farbe und ´nen irren geschmack
brotteig gehen lassen wie üblich (mehrere stunden) und dann ab in den DO.
...

*duckundwech*

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#Und schon wieder da#

Werde ich mal versuchen. Danke für den Tip.

Ich mixe gerne, für die (rote) Farbe, eingelegte Paprika aus dem Glas unter den Teig.

Gut kommt auch ein Kräuterpesto => Grün.

Getrocknete Tomaten muss ich noch versuchen. Klingt auch gut.

 

[frikadellenschmied]

......eine fertige würzmarinade aus der flasche, ................


....eben! Oder ist die Flasche in einer Tüte?

 

[KnobiWanKenobi]

Wenn ich die Flasche kaufe kommt das schon mal vor. Stichwort: Convi...

BTW: Ihr habt mich auf eine Idee gebracht:

M.W.n. werden Nudeln mit mit Tomatensaft- oder mark rot gefärbt.

Hat schon mal einer versucht - anstelle von Wasser - Tomatensaft in den Teig zurühren?

Demnächst ist bei uns eine Horrorparty angesagt.
Rotes Brot gehört dazu. Z.Zt. bin ich noch mit genau plazierten Oliven und Eiern am experementieren.

Nein, es hat nichts mit Halloween zu tun, vielmehr will ich eine alte Tradition in unsere Familie (Kürbisfest - Erntedank) wieder aufleben laßen. Wir Kinder hatten damals viel Spaß und so soll es auch heute wieder sein. Und weil Papa auf Gespenstergeschichten steht.....

 

[Natural Born Griller]

Demnächst ist bei uns eine Horrorparty angesagt.

Dann findest Du hier evtl. noch ein paar Anregungen
http://aepages.net/z-halloween-party_rezepte.htm