Brot zu Spanferkel

[Grillraabe]

Hallo zusammen,

letztes Wochenende haben wir wieder ein Schweinchen durch den Ramster gezogen, war wieder extrem lecker (nur leider keine Bilder vom Schwein, es war zu dunkel für meine Handykamera).

Aber das Brot dazu habe ich noch aufnehmen können:

Das Schwein wurde wieder genauso wie die beiden ersten:

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/spanferkel-mit-22-5-kg-die-zweite.134788/

und

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/22-5-kg-spanferkel-im-ramster.133947/

Wie gesagt war wieder extrem gut


Viele Grüsse


Thomas

 

[grillbird]

für das oben links, hast du mal das Rezept parat?

Das schaut echt klasse aus!

 

[chrisC]

Bei dem Anblick würde ich jederzeit meine Kohlehydrataufnahme ins unermessliche steigern.
Oben links gefällt mir auch am Besten. Ich mag so aufgebrochene Krume sehr gerne.

 

[Grillraabe]

Rezept

Hallo,

das Rezept hab ich hier http://www.grillsportverein.de/forum/threads/grillwochenende.133726/#post681292
schon mal eingestellt, nur habe ich diesmal 15% 1050er Weizenmehl mitrein.

Alle Brote sind aus dem selben Teig, sind nur unterschiedlich zubereitet. Das oben links ist so von Hand geknetet dass es unten Falten gibt und wird dann verkehrt (mit dem Boden nach oben) geschossen.

Gruss

Thomas