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Dein Vergleich ist auch das, was ich erwartet hätte...
Nur damit die Ergebnisse vergleichbarer wären... hätte ich das Brot im E-Ofen auf einem Pizzastein und nicht auf dem Blech mit noch ner isolierend wirkenden Folie gebacken.
Denke dass deine Ergebnisse dann noch näher aneinander liegen dürften...