Hab heut mal wieder etwas geramstert.
Nach der obligatorischen Pizza (5 Stück an der Zahl) noch diverse Sauerteigbrote.
Fehler: Sonst hab ich immer die Glut ausgeräumt und dann den Boden mit der Wasserspritze runtergekühlt.
Heute habe ich gewartet bis die Bodentemperatur von selbst runter gekühlt war. Vermutlich deshalb auch nicht mehr soviel Oberhitze vom Gewölbe und oben etwas zu hell. Fertig und geschmacklich gut sind die Brote trotzdem.
Gruß Stef
Nach der obligatorischen Pizza (5 Stück an der Zahl) noch diverse Sauerteigbrote.
Fehler: Sonst hab ich immer die Glut ausgeräumt und dann den Boden mit der Wasserspritze runtergekühlt.
Heute habe ich gewartet bis die Bodentemperatur von selbst runter gekühlt war. Vermutlich deshalb auch nicht mehr soviel Oberhitze vom Gewölbe und oben etwas zu hell. Fertig und geschmacklich gut sind die Brote trotzdem.
Gruß Stef
