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Brotstempel

Falkenstadl

Falkenstadl

Türsteher
15+ Jahre im GSV
Sicher nicht nur im bayrischen Raum kennt man die Brotstempel mit christlichen Symbolen. Seit ich in der Lage bin einen LeRonde einigermaßen zu bedienen, wollte ich unser Brot mit einem solchen Stempel versehen. Leider gibt es bei Thomas keine solchen zu erwerben. Die freundliche Dame am Telefon stellt nur eine etwaige Aufnahme in die Produktpalette in Aussicht. Es gibt zwar die Gärkörbe mit Motiv, aber ich wollte einen Stempel. Daher habe ich bei der Konkurenz bestellen müssen. Aber wie immer Bilder...

CIMG6577.JPG
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Hallo Falkenstadl,
schau doch mal bitte hier: Brotstempel. Da wirst Du fündig!
 
Hallo Jürgen,

Coole Sache so ein Stempel.
Gruß
Karl-Heinz
 
Hmmmm, entweder kommt das auf dem Foto nicht rüber oder man sieht das kaum...? Ansich coole Idee, vielleicht noch eine Großaufnahme vom Stempelbereich?

LG, BBQQ
 
Also das ganze Haus riecht schon mal klasse! Aber beim letzten Brot hat man den Stempel wirklich besser lesen können... Naja. Schmegga musses =)
 
...da fällt mir gerade ein, dass ich neulich auch ein Brot gestempelt habe:

bauernbrot_mit_sternstempel.jpg


Hat aber auch nicht so toll funktioniert, wie ich mir das vorgestellt hatte.
 

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Das Motiv müsste wesentlich dicker sein.

Ich überlege grad, wenn man das Brot "branden" würde, also mit einem heissen Stempel, dann müsste das Resultat sichtbarer sein.

Mal sehen, wann der erste auf die Idee kommt, ein Brotstempel mit dem GSV Logo zu machen?
 
Die Idee find ich Klasse, vielleicht noch ein paar Versuche oder lags am Foto.
Ich ritze es mit dem Messer ein, wenn ich Brot im DO backe...
 
fastride schrieb:
...Mal sehen, wann der erste auf die Idee kommt, ein Brotstempel mit dem GSV Logo zu machen?
Zum Vergrößern anklicken....

Ich kenne im Forum hier nur EINEN dem sowas einfallen würde und der auch noch die Fähigkeit dazu hätte... ich würde einen nehmen :)

Ich denke im Falle des Brotstempelns: der Teig muss vermutlich auch die entsprechende Konsistenz haben, dass das richtig funktioniert. Zu dünn glaube ich nicht. Eine Messerklinge ist auch dünn, und das Einschneiden funktioniert ja auch (o.k., der Vergleich hinkt ein wenig...). Ich habe aber schon genug gestempelte Brote gesehen, anscheinend funktioniert das wirklich. Vielleicht die Schnittkanten vorher in Öl tunken oder in ordentlich Mehl, so dass die gestempelten "Schnitte" sich nicht mehr schließen können.... hmm. Ausprobieren....

VG, Patrick
 
na ja mehr als Stempeln kannst du ja auch nicht ... und viel mehr wird auch nicht wirklich rauskommen
ich bleib jedenfalls mal dran...
 
na ja mehr als Stempeln kannst du ja auch nicht ... und viel mehr wird auch nicht wirklich rauskommen
ich bleib jedenfalls mal dran...
 
fastride schrieb:
Das Motiv müsste wesentlich dicker sein.

Ich überlege grad, wenn man das Brot "branden" würde, also mit einem heissen Stempel, dann müsste das Resultat sichtbarer sein.

Mal sehen, wann der erste auf die Idee kommt, ein Brotstempel mit dem GSV Logo zu machen?
Zum Vergrößern anklicken....

Die Buchstaben GSV kann man doch auch mit der Rasierklinge schon mal einritzen... ein Versuch wärs allemal wert...!
Das Schwein hat nicht wirklich was auf dem Brot zu suchen :-)
Ich werde es beim nächsten Mal mit HBOB probieren "grins"
 
Der Sinn des Stempels ist das Brot zu segnen. Andere ritzen ein Kreuz ein oder segnen es vor dem Backen mit Weihwasser.

Es gibt aber auch Stempel für Brötchen (Stüpfel) um z.B. Kaisersemmeln zu machen. Da hat es dann optische Gründe (wie bei mir mit dem Stern).

Mit mobilen Grüßen, Patrick
 
danke dir, patrik, da wäre ich nie drauf gekommen. ich dachte da eher an bäckerszunft oder familienwappen etc.

gruß
der holger
 
Patrick war schneller, hat natürlich recht.
Daher habe ich meinen Anfangspost auch auf den bayrischen Raum bezogen, woher ich diese Brotstempel kenne. Wobei ich es auch aus anderen Bundesländern schon gehört habe.
 
rostely schrieb:
was für nen tieferen sinn hat so ein stempel?
Zum Vergrößern anklicken....

Das ganze kommt aber auch noch aus der Zeit mit den Brotbackhäuser, wo die Frauen ihr Brot zu hause vorbereiteten, und dann Stempelten, um es nach dem Backen im Gemeindlichen Brotbackhaus wiederzufinden.


Gruß
Karl-Heinz
 
Zuletzt bearbeitet:
Lieber Jürgen,
Dein Brotstempel sieht toll aus. Ich hab's der GöGa gezeigt und so gefragt, ob Ihr das gefällt: "Jaaaaaa!" hat sie da ausgerufen.
Kannst Du allenfalls die Bezugsquelle mit PN mir zukommen lassen.

Bei uns im Waldviertel wird einem Brotlaib vor dem Anschneiden immer 3 Kreuze auf die Unterseite geritzt.
 
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