Bruschetta nach PuMod...

[PuMod]

....heißt:

Die Grundidee bleibt gleich, der Rest kann nach Belieben geändert werden. Je nach dem was gerade so da ist. Bruschetta ist ja ohnehin oft unterschiedlich, dies ist eben meine Variante.

Heute gab's :

#Tomaten (eigene Ernte)
Kräuter (eigene Ernte, #Thymian, #Oregano, #Rosmarin)
Aufback- #Ciabatta
Pesto Rosso, by REWE
#Mozzarella, den billigen von JA!

Vorgehensweise:


1.Ciabatta halbieren, rösch ausbacken. Währenddessen

2. die Tomaten in 1cm Würfel schneiden. Mit den gehackten Kräutern und dem ebenenfalls gewürfelten Mozzarella vermischen. Jetzt

3. die Masse mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker sanft (!!!) abschmecken.

4. Das Ciabatta aus dem Ofen nehmen und die Schnittfläche mit einer Knoblauchzehe einreiben. Als nächstes wird die

5. Fläche mit Pesto bestrichen. Die vorbereitete Tomaten-Mozarellamasse auf dem Ciabatta verteilen und nochmal kurz

6. den Backofen auf Grill schalten. Die Ciabattahälften nochmal kurz aufs Rost und den Käse anschmelzen lassen.

Guten Appetit! Das #Bruschetta sollte knusprig und saftig zugleich sein, dann passt alles!

Gruß
Pu.

 

[Siegerlandgriller]

Schöne Ernte aumen hoch:
Wir werden gerade auch mit Tomaten zugeschmissen
Schöne Alternative zu Tomatensalat :Augenbraue:

:GRUSS TIMO:

 

[Hualan]

Klasse gemacht, eigene Ernte auf Ciabatta. Gefällt mir richtig gut und wird nachgebaut
Mensch Steven, hab schon wieder Hunger

 

[Spätzünder]

Beneidenswert gut... klasse gemacht

Glück Auf

 

[Oktul]

Sehr schön

Bis auf ein paar gelbe Cocktail-Tomaten konnte ich noch nix ernten, der Rest braucht noch ein weilchen

 

[PuMod]

Bis auf ein paar gelbe Cocktail-Tomaten konnte ich noch nix ernten, der Rest braucht noch ein weilchen

Ein Kollege von mir wohnt 300m weiter den Berg runter. Er hat bereits abgeerntet...

 

[Oktul]

Ich habe offenbar eine späte Sorte....die Pflanzen sind von meinem Vater aus eigener Zucht....Es hängt alles voll aber die wollen nicht rot werden

 

[carmai24]

Das sieht nach einer sehr leckeren Variante aus.

 

[chili-sten]

Moin Pu,

das sieht klasse aus

 

[Bruco]

Nur mal so als Vorwarnung ...

... könnte sein dass ich das Nachbaue

 

[Buntmetall]

Kein Fleisch dran, aber bestimmt lecker! Gut gelungen.

 

[Palatinagrill]

Der Hammer, sieht sehr gut aus, knusprig und saftig, toller Bericht!!

 

[PuMod]

Kein Fleisch dran, aber bestimmt lecker!

... muss ja auch nicht immer. Zu glauben, es gäbe bei uns jeden Tag Fleisch, ist falsch. Wir essen seltener Fleisch, dafür dann (zumeist) gutes.

 

[pefra]

sehr schön, aber du hast vergessen, den Tomaten die Haut abzuziehen

ansonsten ...

 

[PuMod]

sehr schön, aber du hast vergessen, den Tomaten die Haut abzuziehen

Bei diesen vielen kleinen Cocktailtomaten... Och... Neeee...

 

[pefra]

 

[Siegerlandgriller]

Ich hab heute nachgebastelt
Etwas abgewandelt - aber lecker :lecker:

:GRUSS TIMO:

 

[PuMod]

Geht immer!

 

[HansAmGrill]

Bruschetta geht wirklich immer, man kann sich so richtig austoben (Gewürze in allen Varianten).
Wichtig ist, wie schon erwähnt, auch für mich, das Brot vorher angrillen, aufknuspern, wie auch immer.
Das mit dem Knoblauch muß ich testen, genau wie mit dem Käse..Danke für die Tipps..

 

[Röstwurst]

Lecker, auch wenn die Schnittchen schon über zwei Jahre alt sind!


Bruschetta ist wirklich ne leckere Sache und hier gut präsentiert, wenn da nicht das "Krümeln und Gefummel" beim essen nicht wäre.