Gestern war mal wieder Hühnerabend, sprich die Göga geht mir ihren Freundinnen auf die Juchheee und ich kann wieder sehen was ich mit dem Abend mache. Diese Abende nutze ich meistens um irgendwas neues auszuprobieren. Also gestern die viele freie Zeit auf der Arbeit 
genutzt und überlegt was mal wieder auf den Grill wandern könnte. Da hatte ich auf einmal im Kopfkino ein paar Chickenwings vorbeifliegen mit einem scharfen Rub - somit war die Entscheidung gefällt.
Da der Geschmack beim alleinigen probieren immer sehr einseitig ist, gleich mal meinen Freund Andre angerufen, dessen Frau ebenfalls auf den Hüherabend geht und er somit abends hungern müsste und von meinem Vorhaben erzählt. Die Zeit, die er für die Entscheidung brauchte war mit einer normalen Uhr nicht zu messen
Da ich schon recht spät dran war fiel der Umweg über den Bauernhof flach und so ging es nach der Arbeit zum Highend Hühnerdealer (Pennymarkt) und wie immer musst ich feststellen, daß das Sortiment dort nicht sehr BBQ freundlich ist. Lediglich 1kg ungewürzte Wings waren noch im Kühler. Na gut, dann eben noch vier große Schenkel dazu - was will man machen.
Dann zuhause angekommen schnell mal an den Gewürzschrank mit den Rubs. Da sind noch einige drinnen, die ich von meinem Besuch in Nashville noch nicht auf Fleisch probiert hatte sondern nur im Laden (der ist übrigens der Hammer)
Die Wahl fiel auf die beiden Rubs
Hot'n Spicy (ist wirklich Hot'n Spicy
) mit ein wenig Öl zu einer Marinade verrührt
Die Wings in die Tüte, Marinade drauf und kräftig massiert
Der "Smoke dat butt" Rub wurde dann auch mit Öl vermischt und auf die Schenkel gepinselt. So war dann alles bereit um nach draußen zu wandern
Im gleichen Zug klingelt es auch an der Tür. Andre reingelassen Bier und Fleisch geschnappt und raus.
Die Hähnchenteile auf dem Rost plaziert. Andre fragte dann kurz wer das alles essen sollte. Darauf sagte ich mal gucken - was über bleibt, nehme ich dann am nächste Tag mit in die Firma
Zwischendrin noch ein paar Bier und dann mal kurz unter den Deckel gelupft - läuft
Dann noch ein paarmal an der Flasche genuckelt und fertig sind die Teile - schön knusprig wie ich es mag. Auf die Tequilaglace habe ich dieses mal verzichtet, da ich ja die Rubs probieren wollte
ab damit ins Esszimmer
und dann auf den Teller
Man war das lecker, übrig geblieben ist dann von den Fleischteilen doch nichts für den nächsten Tag. Beide Rubs sind der absolute Hammer. Der Hot'n spicy hat extremen Bums und zusätzlich einen super Geschmack in die Richtung Wiberg Knuspri
Der Smoke dat butt hat ein leichtes Raucharoma und kommt ansonsten ein wenig in die Richtung vom Butt rub. Beides absolut zu empfehlen. Könnte mir jetzt schon in den Hintern beißen, daß ich da nicht die großen Packungen von mitgenommen habe.
Den Abend haben wir dann noch das ein oder andere Getränk zu uns genommen und dann langsam ausklingen lassen bis die Mädels wieder nach Hause kamen.
Nun mal langsam auf das Wochenende vorbereiten
genutzt und überlegt was mal wieder auf den Grill wandern könnte. Da hatte ich auf einmal im Kopfkino ein paar Chickenwings vorbeifliegen mit einem scharfen Rub - somit war die Entscheidung gefällt.Da der Geschmack beim alleinigen probieren immer sehr einseitig ist, gleich mal meinen Freund Andre angerufen, dessen Frau ebenfalls auf den Hüherabend geht und er somit abends hungern müsste und von meinem Vorhaben erzählt. Die Zeit, die er für die Entscheidung brauchte war mit einer normalen Uhr nicht zu messen
Da ich schon recht spät dran war fiel der Umweg über den Bauernhof flach und so ging es nach der Arbeit zum Highend Hühnerdealer (Pennymarkt) und wie immer musst ich feststellen, daß das Sortiment dort nicht sehr BBQ freundlich ist. Lediglich 1kg ungewürzte Wings waren noch im Kühler. Na gut, dann eben noch vier große Schenkel dazu - was will man machen.
Dann zuhause angekommen schnell mal an den Gewürzschrank mit den Rubs. Da sind noch einige drinnen, die ich von meinem Besuch in Nashville noch nicht auf Fleisch probiert hatte sondern nur im Laden (der ist übrigens der Hammer)
Die Wahl fiel auf die beiden Rubs
Hot'n Spicy (ist wirklich Hot'n Spicy
) mit ein wenig Öl zu einer Marinade verrührt
Die Wings in die Tüte, Marinade drauf und kräftig massiert
Der "Smoke dat butt" Rub wurde dann auch mit Öl vermischt und auf die Schenkel gepinselt. So war dann alles bereit um nach draußen zu wandern
Im gleichen Zug klingelt es auch an der Tür. Andre reingelassen Bier und Fleisch geschnappt und raus.
Die Hähnchenteile auf dem Rost plaziert. Andre fragte dann kurz wer das alles essen sollte. Darauf sagte ich mal gucken - was über bleibt, nehme ich dann am nächste Tag mit in die Firma
Zwischendrin noch ein paar Bier und dann mal kurz unter den Deckel gelupft - läuft
Dann noch ein paarmal an der Flasche genuckelt und fertig sind die Teile - schön knusprig wie ich es mag. Auf die Tequilaglace habe ich dieses mal verzichtet, da ich ja die Rubs probieren wollte
ab damit ins Esszimmer
und dann auf den Teller
Man war das lecker, übrig geblieben ist dann von den Fleischteilen doch nichts für den nächsten Tag
. Beide Rubs sind der absolute Hammer. Der Hot'n spicy hat extremen Bums und zusätzlich einen super Geschmack in die Richtung Wiberg KnuspriDer Smoke dat butt hat ein leichtes Raucharoma und kommt ansonsten ein wenig in die Richtung vom Butt rub. Beides absolut zu empfehlen. Könnte mir jetzt schon in den Hintern beißen, daß ich da nicht die großen Packungen von mitgenommen habe.
Den Abend haben wir dann noch das ein oder andere Getränk zu uns genommen und dann langsam ausklingen lassen bis die Mädels wieder nach Hause kamen.
Nun mal langsam auf das Wochenende vorbereiten
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