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BSTRD Alpine Green

NomBre schrieb:
Warum eigentlich keinen monolith :D
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Moin zusammen, diese Frage stelle ich mir auch schon seit ich hier mitlese.

Weil in gut zwei Wochen fange ich auch an die Händler zu besuchen und schaue mir genau die drei Hersteller an.
 
was ist von der vollen plancha zu halten für den keramikgrill? Prinizipiell möchte ich dann im Frühjahr 2027 einen Gasgrill (vroaussichtlich Brabura vs Napoleon :D vllt kommt dann wieder so ein Thread 🤣 ) kaufen, auf dem dann auch eine Plancha möglich sein soll. Macht eine Plancha für den Keramikgrill mehr Sinn (Strahlungswärme??) oder reicht das auf dem Gasi.

Von dierser Plancha rede ich: https://www.grillheaven.at/bstrd.-p...MIg83fgbmPlgMVbhiiAx02mC9FEAQYAiABEgKSqPD_BwE
 
schaddudel schrieb:
was ist von der vollen plancha zu halten für den keramikgrill? Prinizipiell möchte ich dann im Frühjahr 2027 einen Gasgrill (vroaussichtlich Brabura vs Napoleon :D vllt kommt dann wieder so ein Thread 🤣 ) kaufen, auf dem dann auch eine Plancha möglich sein soll. Macht eine Plancha für den Keramikgrill mehr Sinn (Strahlungswärme??) oder reicht das auf dem Gasi.

Von dierser Plancha rede ich: https://www.grillheaven.at/bstrd.-p...MIg83fgbmPlgMVbhiiAx02mC9FEAQYAiABEgKSqPD_BwE
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Ich würde definitiv den Gasi für die Plancha nutzen -
erstens wegen der Fläche. Bei uns ist bei 4 Personen schnell mal der ganze Gasi voll. Ob smashed Burger plus Bacon, Buns etc. Oder z.B. hier Frühstück:
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zweitens wegen dem Grillergebnis. Das Fleisch profitiert wesentlich mehr vom Ei als irgendwas von der Plancha - schönes Raucharoma, saftiges Ergebnis durch geringen Luftwechsel wenn der Deckel zu bleibt.

Drittens wegen dem Handling. Größere Mengen Pilze, Kartoffeln, was auch immer, auf der kleinen Fläche auf dem Ei würde sich alles stapeln und beim Wenden runterpurzeln, solche Mengen entspannt rösten wäre auf der halben Fläche unmöglich:
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Und die Temperaturregelung wäre durch das ständige Auf und Zu bei Kohle vermutlich auch ätzend…



Zu Brabura vs Napoleon habe ich mich bereits an anderer Stelle ausgelassen, hast du ja gesehen 😉 (Kleine Ergänzung- meine Idee mit den Napoleon 500er Pro Metallreglern an den 700er hab ich inzwischen probiert, nur die Griffe umstecken passt nicht ganz, es bleibt ein Spalt zur Fassung, wenn man die nicht mit tauscht. Aber es sind auch nur Knöpfe…)
 
schaddudel schrieb:
was ist von der vollen plancha zu halten für den keramikgrill? Prinizipiell möchte ich dann im Frühjahr 2027 einen Gasgrill (vroaussichtlich Brabura vs Napoleon :D vllt kommt dann wieder so ein Thread 🤣 ) kaufen, auf dem dann auch eine Plancha möglich sein soll. Macht eine Plancha für den Keramikgrill mehr Sinn (Strahlungswärme??) oder reicht das auf dem Gasi.

Von dierser Plancha rede ich: https://www.grillheaven.at/bstrd.-p...MIg83fgbmPlgMVbhiiAx02mC9FEAQYAiABEgKSqPD_BwE
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Das ist doch dein erster Kamado, , oder?
 
Danke Cordon für die ausführliche Antwort zur Plancha! Und das um 01:43 Uhr 😅 . Dann kauf ich nur die 1/2 Griddle/Plancha.. das fins ich schon geschickt für Gemüse, Bacon etxc.. muss ja auch die Zeit bis zum Gaso überbrücken 😬

@Juliannoel ja genau, erster Kamado. Habe bis jetzt 0 Erfahrubgmit dieser Art von Grill
 
schaddudel schrieb:
Danke Cordon für die ausführliche Antwort zur Plancha! Und das um 01:43 Uhr 😅 . Dann kauf ich nur die 1/2 Griddle/Plancha.. das fins ich schon geschickt für Gemüse, Bacon etxc.. muss ja auch die Zeit bis zum Gaso überbrücken 😬

@Juliannoel ja genau, erster Kamado. Habe bis jetzt 0 Erfahrubgmit dieser Art von Grill
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Dann freu Dich drauf und fang erstmal an. Kümmere Dich um gute Kohle! Kauf Dir nicht jeden Scheiss den Du nachher nicht brauchst.
Im Winter gibt es alles mögliche fürn Appel und ein Ei. Für Bastard gibt es ohne Ende günstiges Zeug in Holland, da kommt er ja her (besser gesagt China :muhahaha: )
Bei Obelink gibt es das Zeug immer günstig. bevor ich mir son Griddle holen würde, kauf dir mal ne Gusspfanne.
 
Drip Pan? Ja oder nein? 1 oder 2 Stück? Oder reicht eine kleine Konicsv

Prinzipiell wird die Drippan ja auf den Twistdeflector aufgelegt oder?
 
Ohne Drip Pan gibt das alles eine Riesensauerei.
 
Hab ich das jetzt richtig verstanden, du kaufst das Solo Modell ohne Gestell bzw fahrbaren Untersatz? Und der soll dann erstmal wo stehen? Weil die Outdoor Küche ist ja noch net fertig? Oder nur die Überdachung?
 
NomBre schrieb:
Hab ich das jetzt richtig verstanden, du kaufst das Solo Modell ohne Gestell bzw fahrbaren Untersatz? Und der soll dann erstmal wo stehen? Weil die Outdoor Küche ist ja noch net fertig?
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Und er hat keine Ahnung wie son Ding qualmt, wenn du paar chunks drauf legst^^. Ich schiebe meinen immer meterweit aus der Überdachung raus, sonst Qualmvergiftung^^.
 
Das ist halt leider der nächste punkt, aber vielleicht ist es ja großzügig dimensioniert
 
schaddudel schrieb:
Die Outdoorküche wird kommende Woche fertig gestellt. Die Überdachung+Abstellraum nebenbei kommt nächstes Jahr.
Die Outdoorküche ist auf drei Seiten offen, da sollte es einen guten Durchzug geben.

Das ist Stand vor 1 Woche.
Kommendes WE werden dann die Arbeitsplatte und die Fronten fertig gemacht

Anhang anzeigen 3916059
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Toll, da würde mich interessieren wie Du die Küche gebaut hast! Ich nehme an der BSTRD kommt ganz links hin auf das Podest.
 
Geile Küche! Und geiles Grundstück! Erinnert mich an das Filmzitat „ Ich will so viel Geld verdienen, dass ich niemanden mehr sehen muss…“.

schaddudel schrieb:
Drip Pan? Ja oder nein? 1 oder 2 Stück? Oder reicht eine kleine Konicsv

Prinzipiell wird die Drippan ja auf den Twistdeflector aufgelegt oder?
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Juliannoel schrieb:
Ohne Drip Pan gibt das alles eine Riesensauerei.
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Also „harmloseres“ lasse ich auf den Twist Deflektor tropfen - verbrennt doch eh. Z.B.
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oder halt Zedernplanke
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Bei richtig Longjobs hat @Juliannoel vollkommen recht, aber das ist beim BSTRD ein riesen Vorteil. Ich mache alles lange indirekte in der großen Koncis,
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sodass meine Drip Pans (habe halb und ganze ) wirklich noch verpackt hier liegen… 🤣


Kauf dir lieber die Koncis, passen echt perfekt in den BSTRD, auch mit zweiter als Deckel:
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und kannst du auch später im Gasi nutzen…
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Koncis sind echt praktisch
 
Koncis habe ich auch, aber selten im Einsatz. Da ich einen Conveggtorkorb mit Drip Pan mit Rahmen habe. Das zwei übereinander passen geht nur im Bstrd afaik. Und natürlich im BGE XL oder BiG Joe ohne Probleme.
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