BTTR PP auf Weber E-210

[Ancillius]

Gegen spontan auf die Idee zu kommen ein WM Schwein als Orakel zu braten ist vielleicht ein wenig gaga... Aber... Wenn das Schwein gut wird, gewinnt unsre Elf, wenns verbrennt verlieren wir...

Also... Training ist ja alles, daher wurde gestern der Vorrat an MD ala Meathead aufgepumpt, das Schwein (3kg Nacken) liebevoll geputzt und gepudert, in Schönhaltefolie gewickelt, in die Kühlschrankfarm eingecheckt, der Wecker gestellt und heute morgen um sieben die Schweinerei auf den Rost gelegt. War herrlich eingezogen der Rub.

Wir haben zum Start eine GT von 115 Grad. Leicht nach oben tendierend, aber ich hoffe auf etwas schlechtes Wetter, wie es vom Frosch vorherorakelt wurde, den weniger Druck geht mal wieder nicht... Das Fleisch hingegen ist noch nicht wach und hat noch 9 Grad.

Übrigens: BTTR deshalb, weil ich heute kein Schischi plane. Keine Injektion, nicht mal Rauch... Nur Schwein und Grill.


Fotos folgen...

hmm... nachträgliches einfügen von Bilder via Upload müsste mir noch mal jemand erklären fürchte ich...

 

[boehmy]

Na dann streng dich an. Wenn du schreibst das Schwein war gut und wir verlieren hast du gelogen viel Spaß und gutes gelingen vom typen der ebenso am Grill steht und seine pp' s für heute Abend überwacht

 

[Ancillius]

 

[Ancillius]

Na dann streng dich an. Wenn du schreibst das Schwein war gut und wir verlieren hast du gelogen viel Spaß und gutes gelingen vom typen der ebenso am Grill steht und seine pp' s für heute Abend überwacht

Gleichfalls, wann hast du angefangen und wie viel liegt drauf?

Und hey, Krake Paul hatte doch auch (immer) recht

 

[Ancillius]

Kleiner Zwischenstand. KT 70° und GT 120°. Es wird leider nicht weniger. Aber die 10° zuviel will ich einfach mal ignorieren. Das Weber Deckelthermo sagt 105°. Das Maverick auf dem Rost sagt 120°. Wenn die Wahrheit in der Mitte liegt, sind wir zufrieden und wir werden heute Abend Weltmeister!!!

 

[Ancillius]

Dazu gibts noch South Carolina Mustard ala Meathead. Schonmal vorbereitet, damit die heute abend nicht mehr heiss ist.

Das Schweinchen grunzt so bei 71° vor sich hin. Man könnte ein Plateau vermuten. Auf der Temperatur lauerts jetzt schon seit einer Stunde. Von daher würde ich das ganze einfach mal Halbzeit nennen. Hoffe aber, das die zweite Halbzeit etwas kürzer wird, sonst gibts das Schwein erst zum echten Anpfiff und da will ja keiner mehr essen, sondern unsere Tore bejubeln.

 

[Ancillius]

Es geht weiter... 75° KT . Nach knapp 2 Stunden ausruhen gehts wieder weiter. Leider wirds draußen auch wärmer und die GT ist bei 126° laut Maverick. Glaub gleich muss der Deckel mal aufgehen... Sind hier ja nicht bei McD im FastFoodTempel...

Oder aber das Maverick übertreibt. Was bedeutet das für das Finale heute abend? In der zweiten Halbzeit wird also mehr Druck gemacht als in der ersten?

 

[Ancillius]

KT 81° , GT 124/110 (Maverick/Weber-Deckelthermo).

Wir laufen auf die Zielgerde ein... 88° war der Plan. Könnte eine Punktlandung geben, wenn mir nicht noch ein zweites Plateau die Zeit versaut.

 

[Ancillius]

So... 88° KT.. runter vom Grill, ab und zum Ruhen in den 50° warmen Ofen...

Das Ganze sieht sehr gut aus... der Fleischsaft lief schon beim Runternehmen vom Grill in Strömen. Zur Erinnerung: BTTR, der Grunzer lag permanent nur auf dem Grill. Keine Jehovafolie, nix.

 

[Ancillius]

So, der Schwein ist fertig, super saftig und echt lecker. Anpull und ab auf den Burger-Bun:

Also war saulecker. Zeit passte super. Die Gäste sind satt und zufrieden

Demnach... Argentinien hat keine Chance!

 

[hinaksen]

jo....sieht oberlecker und saftig aus....Na dann.....

 

[Ancillius]

Und Weltmeister!!! Danke PP Orakel