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Buchtipp / Smoken

Titanx4

Titanx4

Fleischesser
5+ Jahre im GSV
Servus
Da ich einen Smokerneuling bin und z.Zt. vieeeel Zeit habe , habe ich auch schon einige Smoker Bücher verschlungen.
Wobei mir das hier am besten gefallen hat. zwecks Fleich kauf Fleischbehandlung, Rezepte ,Handhabung usw.....
Nur zu empfehlen :thumb2:

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Hallo Titanx4,
schau doch mal bitte hier: Buchtipp / Smoken. Da wirst Du fündig!
 
Schwer zu erkennen

Hast du einen Link zum Händler
 
Hmmmm würde mich jucken. Aber ob es sich wirklich lohnt???
 
Bezüglich Setup und " Technik" ist auch das Franklin-Buch sehr gelungen.
 
Ich kann Dir sagen, was Du nicht brauchst.
Die SmokerBibel ist ein reines Rezeptbuch ohne Bilder. Eigentlich schade. Ich hatte mir mehr davon versprochen.
http://grillheaven.at/buecher/die-smoker-bibel-uber-300-rezepte.html

Eigentlich brauchst Du gar keine Literatur, wenn Du in Deiner Freizeit online sein kannst. Hier gibt es mehr Rezepte und Tipps, als Du verwenden kannst.

Grüße
Torsten
 
Eigentlich brauchst Du gar keine Literatur schrieb:
Servus Torsten
Klar im www gibt es alles was das Herz begehrt!!!Es reicht eigendlich schon hier im Forum da biste bestens Bedient!!!
Dennoch habe ich mir auch 2 Bücher mit der Unterstüzung vom GSV gekauft!
www.amazon.de/Das-gro%C3%9Fe-Smokerbuch-Grilltechniken-Rezepte/dp/3868522875

www.amazon.de/Grillen-wie-die-Weltmeister-Rezepte/dp/3868525378/ref=sr_1_3?s=books&ie=UTF8&qid=1457003255&sr=1-3&keywords=grillen+wie+die+weltmeister
Ich finde ein Buch abends bei einem Glas ( Flasche ) Wein , das hat was :-) das haste auch sehr schnell wieder zum Nachschlagen zur Hand:hmmmm:

Ich persönlich bin kein Freund , beim Grillen, Kochen, Backen , Smoken etc... einen PC, Lap Top bzw. E-Reader zur Seite zu haben

Da finde ich ein Buch schon sehr passend :thumb2:
Zum Vergrößern anklicken....
 
es ist leider nur schade, das viele gute Smoker-Bücher in Englisch geschrieben sind. :hmmmm:
Mein Verständnis für die Englische/Amerikanische Sprache ist leider nicht so ausgeprägt, dass ich alles ohne Übersetzer verstehen kann :(
 
Ich kann das Buch von Jeff Phillips empfehlen.
American Smoker.

Ist ein Allroundbuch.
Für den blutigen Anfänger aber auch für den fortgeschrittenen Anwender.
Das Buch war für mich auch damals der Einstieg ins Low&Slow.
Hatte mit ihm auch ein wenig Mailverkehr. Wirklich klasse Typ.

Rezepte sind sehr klassisch gehalten.
Ribs 3-2-1, PP, BB, Chicken Wings mit anschließendem Bad in der Friteuse.
Mir hat die Einleitung sehr gut gefallen.
Man fängt quasi bei Null an. Die Wahl des richtigen/geeigneten Smoker/ UDS/Gasi etc.
Er geht auch einige Seiten auf geeignete Holzsorten ein.
Zu jedem Rezept empfiehlt er auch Hölzer die seiner Meinung nach ganz gut dazu passen.

Seine Webseite http://www.smoking-meat.com/ ist auch sehr gut.
Viele Rezepte (natürlich in Englisch) und hilfreiche Tipps im Forum von den "verrückten" Pitmastern in den Staaten. ;)
 
DerHoss schrieb:
BÄNG!


Gekauft!! Aus Engeland....
Zum Vergrößern anklicken....


Ist eingetroffen.. Habe die ersten Seiten gelesen und gefällt mir wirklich sehr gut!

http://www.amazon.de/Smoke-Spice-Cooking-With-Barbecue/dp/155832836X

Besonders im technischen Teil wird vieles erneut bestätigt...

Wasser verkochen im Smoker muss sein. Und dass selbst Markenhersteller (major manufacturers) 0815 Schrottthermometer ausliefern. Und diese auf jeden Fall durch Industriethermometer zu ersetzen sind. Sieh mal einer an.
 
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