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Buchtipps

bishop

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
breath of a wok,
recht interessantes werk auf englisch inkl vielen rezepten
und farbigen bildern in guter quali

GraceYoung.com

http://amazon.de/Breath-Wok-Unlocking-Chinese-Cooking/dp/0743238273

the wisdom of the chinese kitchen,
gleiche autorin, auch englisch. viele rezepte. in der mitte des buches farbige bilder mit recht guter zutatenerklaerung

The Wisdom of the Chinese Kitchen: Classic Family Recipes for Celebration and Healing: Amazon.de: Grace Young, Alan Richardson: Englische Bücher@@AMEPARAM@@http://ecx.images-amazon.com/images/I/51ZbRSSVBJL.@@AMEPARAM@@51ZbRSSVBJL

Wisdom of the Chinese Kitchen, About the Book

habe ich beide mal bei amazon bestellt.

SEHR authentisch
 
Zuletzt bearbeitet von einem Moderator:

king-loui

Veganer
5+ Jahre im GSV
Zuletzt bearbeitet von einem Moderator:

Butterkeks

Bundesgrillminister
Hallo zusammen,

schon seit Jahren fristet ein Büchlein in unserem Regal ein Schattendasein: Aus Chinas Küchen vom chinesischen Meisterkoch Ho Fu-Lung.

http://amazon.de/Aus-Chinas-Küchen-Ho-Fu-Lung/dp/345314516X
(sorry, das mit dem Bild funzt irgendwie net...)

Doch in letzter Zeit koche ich wieder immer öfters damit oder hole mir Anregungen zu Saucen etc. Das Buch hat nur Text und sehr wenige sw-Illusrtrationen, man darf kein bebildertes hi-Gloss Rezeptbilderbuch erwarten! Alleine schon deshalb schreckt es wohl Anfänger ab.

Das Buch ist vollgepackt mit Rezepten zu chinesischen Gerichten aus allen Regionen, leicht modernisiert und vereinfacht für den europäischen Gaumen, Zutaten und Küche. Dazu gibts noch Hinweise auf die Tradition und den Jahreszyklus mit seinen Festen. Bräuchen und Traditionen. So ein Feuertopf zu Silverster ist definitiv auf meiner Liste...

Eine absolute Empfehlung für Euch!

Grüße
Christian
 
Zuletzt bearbeitet von einem Moderator:
OP
OP
bishop

bishop

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
hier noch ein imho super tip und fuer 14 eur frei haus unschlagbar guenstig!

-Essential Wok Cookbook-


9781740454131.jpg


ausser sehr authentischen und amerikanisierten rezepten bietet das buch auch eine detaillierte erklaerung etlicher zutaten. die schwierigkeit der gerichte wird auf einer sterneskala angezeigt.

findet man sonst recht selten in der qualitaet!

kaufen

oder 64 seiten kostenlos lesen
 
Zuletzt bearbeitet:

wjm

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
herzlichen Dank, besonders auch für den 2. Link :weizen: bei uns gab es gestern rotes Thaicurry mit Ananas, Lachs und Muscheln :)
 
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