Buddha Gemüse

[Hitschi]

Moin Moin
Bei 7° - habe ich versucht ein Buddha Gemüse hin zu bekommen, ich musste das Rezept ein klein wenig abändern weil mir eine Zutat (Mu-Err-Pilze) fehlten ich habe dafür etwas mehr Champignons genommen. Mit den Mengen habe ich es nicht so genau genommen... halt nach Gefühl so das es zusammen passt.

Zutaten:

5 Tongupilze mit kochendes Wasser übergossen 0,5 Std. einweichen und klein schneiden.
1 Stange Lauch in Scheiben geschnitten
1 Möhre gestiftet
3/4 Chinakohl grob klein geschnitten
150 g Zuckererbsen
4 Frühlingszwiebeln in Ringe und das Grüne zum Schluss dazu
180 g Bambussprossen (kleine Dose)
200 g Champignons in Scheiben geschnitten
200 g Blumenkohlröschen
5 Babymaiskölbchen in Streifen geschnitten
1 Handvoll grüne Bohnen TK
1 Handvoll Erbsen TK
1 Paprika in Rauten geschnitten
2 TL Frischer Ingwer fein gehackt
2 TL Knoblauch fein gehackt
2 rote Chilischoten fein gehackt

Würzsauce:
5 EL Sojasauce
3 EL Austernsauce
4 EL Sherry
1/4 Liter Hühnerbrühe
1 TL Sambal Oelek

Zubereitung:
Es hat wegen der Kälte ziemlich geraucht... schlecht für gute Bilder...
Aber wir fangen mit den festes Gemüse an und dann immer weiter bis zu den grünen Frühlingszwiebeln

Ein sehr umfangreiches Gemüse Gericht das uns sehr gut geschmeckt hat, leider habe ich zu spät bemerkt das ich das Teller Bild vergessen habe
Aber es gab Basmati Reis dazu.

Gruß Uwe

 

[dick22]

Ich glaube ich brauch auch ein wok! Sieht super aus :happa:

 

[infernal-fire]

Hallo Uwe,

lecker sieht's aus und es muss nicht immer Fleisch sein! Würde mir Buddha auch gut tun!

Gruß Jens

 

[BraunerBuddha]

Nur Gemüse ist das nicht ungesund

Herbert

PS. gefällt mir auch ohne Fleisch

 

[Hitschi]

Nur Gemüse ist das nicht ungesund

Herbert

PS. gefällt mir auch ohne Fleisch

Hallo Herbert

Kann schon sein... aber ich habe das Gegenmittel... Morgen gibt es wieder ein großes Stück Fleisch und dann ist alles wieder gut :tätschel:

Gruß Uwe

 

[Farmer3s]

Nur Gemüse ist das nicht ungesund

So eine einseitige Ernährung soll nicht gesund sein

Siehr aber trotzdem lecker aus!

 

[Gast-bwrStw]

moin,

na was nu?

Budda von Dialekt Butter?

oder vom Erleuchteten/Sehenden/.... = Buddha?

nu versteh ich endlich die freds wo es um die rechtschreibung geht

grüssle

 

[Gast-bwrStw]

ich find so ein fein gewoktes gemüs echt klasse!

darfst mir gern ne portion abgeben!

fein gemacht und grüssle

 

[oppfa]

Morgen gibt es wieder ein großes Stück Fleisch und dann ist alles wieder gut

Na, dann ist ja gut!
Sieht super knackig und lecker aus!

 

[Hitschi]

moin,

na was nu?

Budda von Dialekt Butter?

oder vom Erleuchteten/Sehenden/.... = Buddha?

nu versteh ich endlich die freds wo es um die rechtschreibung geht

grüssle

ja stimmt da bin ich wieder einmal mit dem Plattdeutsch kollidiert habe es gerichtet... Danke

 

[Traekulgriller]

Sieht klasse aus und da wir nicht oft Fleisch essen genau das Richtige für uns !! Wird nachgebaut !!

Gruß Matthias

 

[BBQfertig]

Lecker!

 

[f-r-a-n-k]

Moin Uwe,
sieht klasse aus. Und vegetarische Wokgerichte brauche ich noch viel mehr, sonst steigt mir irgendwann meine Frau aufs Dach...

 

[masi]

sieht super aus ....
für mich wär es maximal eine Beilage....
ich brauch FLEISCH !!!!!
SPass beiseite Super verwockt !!
tschuldigung ...gewockt !!!
:wtw:
:masi:

 

[BBQfertig]

Nur Gemüse ist das nicht ungesund

Herbert

PS. gefällt mir auch ohne Fleisch

Nicht wenn man zuvor und danach mit Fleisch ausgleicht ausbalanciert, so 30:1

 

[Mr.chipotle]

Moin Uwe,

sehr schönes Gericht und es muss nicht immer Fleisch sein!:happa: