Bürgermeister-Burger

[Peintinger]

Da ich beim "Fleisch am Stück Wochenende" nicht teilnehmen konnte,habe ich mir gedacht,die Thementage miteinander zu verbinden.
Nachdem es gestern das erste Bürgermeisterstück gab,musste der Rest heute herhalten.Das Fleisch wurde gestern 2h bei 130-140℃ mit Apfelholzstücken gegrillt und bei einer KT von 57℃ vom Grill genommen und mit Schupfnudeln und Salat serviert.

Heute gab es dann den Reste-Burger.Zuerst Zwiebeln und Speckwürfel anbraten und das Fleisch per Sous Vide für Arme wieder erwärmt.In der Zwischenzeit landeten die Buns und der Camenbert auf dem Grill.

Es ist vollbracht

Lecker war's und ich hoffe man könnte es sich ansehen.

 

[lucky sob]

Da schau her: Noch ein Bürgermeister! Ich schmeiß mich weg

 

[Gast-LDLiTp]

Sieht sehr gut aus...

 

[Dr. Hannibal Lecter]

Das Tellerbild gefällt, die Burger sind dem Fleisch nicht würdig

Doc :jodel:

 

[Peintinger]

Das Tellerbild gefällt, die Burger sind dem Fleisch nicht würdig

Doc :jodel:

Da muss ich Dir uneingeschränkt rechtgeben.Hatte aber leider nicht genug Zeit gescheite Buns zu bauen.Das Oktoberfest der Feuerwehr gestern hat mich schwer altern lassen:sly: