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Bürgermeisterstück - Tri Tip

Tekker

Dauergriller
10+ Jahre im GSV
Durch die Corona Krise haben bei uns an der dänischen Grenze die grenzmärkte, wo sonst fast nur Skandinavier einkaufen, ihre kühlwaren mit 50% Rabatt verkauft. Ich habe mir da dann für unter 5€ ein schönes 1500g Bürgermeisterstück ergattert.
Leider keine Fotos vom Grill/auf dem Grill.
Indirekt 50/50 auf dem 57er Weber bei ca 180 grad für bummelig 1,5 std.
Kruste gewürzt mit salz, Pfeffer, Rosmarin, Thymian und etwas Knoblauch. Die Unterseite eingeölt und mit Butt glitter rub von @Spiccy gewürzt.
Da meine GöGa schwanger ist, musste ich dafür sorgen, dass es nicht mehr rosa ist. Es war noch ganz zart und auch noch saftig.
Dazu gabs Kartoffeln und süßkartoffeln aus dem BO
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