Bulettensemmel mit Gorgonzola

[Luke Skywalker]

.....und leicht karamellisierten Birnenscheiben.

War gar nicht mal so übel. Schönes Wochenende wünsche ich euch.

 

[pefra]

das hätt ich heute nimmer vertragen
aber sonst, jederzeit

 

[Donny]

Gorgonzola Burger sind geil und liegen auch nicht so schwer im Magen.

Hast Du ein Rezept für die Semmeln?

 

[Luke Skywalker]

Das Rezept hab ich hier aus dem Forum. Leider sind meine Lesezeichen seit dem Update verschwunden.......
Aber ich habe eine analoge Kopie:
- 500 gr Mehl
- 20 gr Hefe
- 270 ml lauwarmes Wasser
- 13 gr Salz
- 35 gr Honig
- 30 gr Olivenöl
Mehl und Salz vermengen, Hefe im Wasser auflösen, mit Mehl verkneten, Honig und Olivenöl zugeben und etwas 20 min langsam kneten (Küchenmaschine), Teig 30 min ruhen lassen, dann teilen und Kugeln formen , leicht mehlen und luftdicht abgeschlossen (ich lege Klarsichtfolie drüber) und wieder 30 min ruhen, Kugeln leicht mehlen und zu Fladen formen, bei 240 Grad (ich benutze den Pizzastein) etwa 10 min bei Ober-und Unterhitze backen,fertig.
Werden aber nicht wirklich Semmeln sondern Fladenbrot, ich finde es aber lecker.

 

[Carlo BBQ]

Die Kombi schmeckt mir auch
Sehr schön!

 

[grumic81]

Hallo,

sieht optisch sehr schön aus
Birne und Gorgonzola passt sowieso gut.

Gruß Mike

 

[eibauer]

Toller Beitrag

 

[Ken866]

sauber...tolle Idee ind geile Bilder...danke

 

[Peter]

wie immer bei Dir, ein kulinarischer Augenschmaus

 

[Plumber]

Großartig sehen Stark aus ...

 

[Lopo]

Schaut sehr Lecker aus

 

[Hualan]

Blauschimmel-Burger sind klasse. Und der hier schaut besonders lecker aus

 

[Headcleaver]

Schöner Burger!!

 

[airball]

Fantastisch. Welche Sauce hast du da über die Birnen gegeben?