Neulich begegnete mir im Gefrierschrank ein einsames Lammsteak. Dessen habe ich mich heute erinnert. Und den diversen Gemüseresten im Kühlschrank hatte ich den Garaus gestern schon angedroht.
Also, das Steak in Streifen geschnitten und mit heller und dunkler Sojasoße und einem Schuss Sherry mariniert. Broccoli in kleine Röschen geteilt, der Strunk wanderte in die bereits wartende Gemüsebrühe (nicht alle Gemüsereste sollten in den Wok, die meisten landeten in einem Rumfortansatz), Paprika in passende Stücke, Zwiebeln in Spalten, Knoblauch in feinste Würfelchen verwandelt und der Ingwer durfte die Reibe küssen. Außerdem ein paar Erdnüsse und eine superscharfe Chilischote (keine Ahnung, welche Sorte). Dazu ein Sösschen aus der Gemüsebrühe, die so munter vor sich hin simmerte, heller Sojasoße und Austernsosse. Und ein Löffelchen Stärke in kaltem Wasser angerührt, weil, die Brühe war noch heiß.
Die Reiskohlehydrate habe ich durch ein Glas Rotwein ersetzt, fängt ja auch mit "R" an.
Also, das Steak in Streifen geschnitten und mit heller und dunkler Sojasoße und einem Schuss Sherry mariniert. Broccoli in kleine Röschen geteilt, der Strunk wanderte in die bereits wartende Gemüsebrühe (nicht alle Gemüsereste sollten in den Wok, die meisten landeten in einem Rumfortansatz), Paprika in passende Stücke, Zwiebeln in Spalten, Knoblauch in feinste Würfelchen verwandelt und der Ingwer durfte die Reibe küssen. Außerdem ein paar Erdnüsse und eine superscharfe Chilischote (keine Ahnung, welche Sorte). Dazu ein Sösschen aus der Gemüsebrühe, die so munter vor sich hin simmerte, heller Sojasoße und Austernsosse. Und ein Löffelchen Stärke in kaltem Wasser angerührt, weil, die Brühe war noch heiß.
Die Reiskohlehydrate habe ich durch ein Glas Rotwein ersetzt, fängt ja auch mit "R" an.
