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Burger-Abend

Chips'n'Bier

Chips'n'Bier

Grillkönig
Angeheizt durch viele andere Erlebnisberichte hier im Forum und weil Burger - seit ich hier im Forum bin - eine ganz andere Geschmacksdimension erreicht haben, habe ich gerstern mit zwei Kumpels spontan einen Burgerabend veranstaltet.
Nach dem Einkauf habe ich als erstes aus falschem Filet Hack gemacht. Das ganze wurde dann einfach mit Salz und Pfeffer gewürzt - ohne weiteren Schnick-Schnack. Als Sauce war die Block House Hambuger-Sauce angedacht und als Käse gab es leckeren, echten Cheddar. Echt sage ich deshalb, weil viele auch gerne diesen Scheiblettenkäse nutzen und der ist nicht so meine Welt. Als Gemüseeinlage noch ein paar Zwiebeln und als Beilage Pommes aus meiner ActyFry.
Aber genug der Worte, die Bilder bringen das alles besser rüber:
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Das Rohmaterial

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In Form gebracht

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Detail muss sein

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Auf den Grill

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Bräune stellt sich ein

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Der Käse bringt Farbe ins Bild

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Gemüse soll ja gesund sein

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Die erste Ladung ist fertig

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Ein stolzer "Papa"

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Tellerbild: Es ist angerichtet

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Zufriedener Nr. 1

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Zufriedener Nr. 2

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Anbissbild

Es war sehr gelungen und hat wieder richtig Spaß gemacht.
 
Hallo Chips'n'Bier,
schau doch mal bitte hier: Burger-Abend. Da wirst Du fündig!
 
Sieht gut aus, ich nehm auch einen :happa:
ABER gabs pro Nase nur einen Burger? :o
 
Mag wenn ich Burger mache schaff ich davon auch nur einen!! :pfeif:

Aber von denen hier hätt ich auch locker 2 reinbekommen!

Hast noch einen über?? :prost:
 
Keine Sorge, keiner musste darben: es gab insgesamt 2 Runden. Allerdings bin ich kein großer Esser und so sah die Verteilung folgendermaßen aus:
Gast 1 - 3 Burger
Gast 2 - 2 Burger
Gastgeber - 1 Burger ;-)

Dazu gab es dann auch noch knappe 1,3kg Pommes mit Fleur de Sel, wem also die knapp 500gr bzw. 333gr besten Hack nicht reichten, der konnte sich den Magen dann damit vollschlagen.
 
Fleur de Sel...................

Das heißt SALZ!!!!!!!!!!!!!! :lgun-b:

:prost:
 
Es ist zwar Salz, schmeckt aber nicht so, wie das sonst gemeinte Industriesalz - nur deshalb habe ich auch Fleur de Sel geschrieben. :stone:
 
Anbissbild statt Tellerbild, das ist doch mal was - echt fett!
Ich glaube es wird langsam Zeit für meine Ersten Börgers aus der Kugel....

Grüße vom
SmoKing
 
Kann falsches Filet als Grundlage echt nur empfehlen! Das Fleisch war noch zart marmoriert, aber wie Du schon richtig sagtest: der Fettanteil war echt gering. Das ist eben der Vorteil, wenn man sein Hack selber macht: Du bestimmst selber, wie gut es nachher wird. In der Fegro erklärte uns ein Schlachter zwar für bescheuert, dass wir falsches Filet für Hack nehmen wollten - aber der durfte ja auch die Burger nachher nicht kosten :lolaway:
Sein Fleischvorschlag wäre zwar tatsächlich nur halb so teuer geworden, aber ich gebe lieber 6EUR für 1,10kg aus und habe eine echt geniale Qualität, als dass ich 3EUR ausgebe und viel wegschneiden muss und viele Sehnen und "unschöne" Stellen habe.
Hack ist eben nicht gleich Hack - das fängt schon bei der Basis an.
 
Moin Chips'n'Bier,

die Burger gefallen mir :happa:

Stehen bei mir morgen auf dem Programm.

:prost:
 
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