Burger aus Hamburg

[Kettenmanni 1963]

Moin Moin zusammen,

Donnerstag Abend Kette hat eine neue Küchenhilfe ( Der Wolf ist da )

Als Test erstmal mit dem Nachbar ein paar Burger bauen.

Der Probant: 1980 gr Rinderhals

In kleine Würfel geschnitten:

Gewolft:

Patties geformt und ab in die Kugel:

Die Zutaten:

Nach ca. 35 Min und GT 180 grad feddich:

Die Montage:

Mein Fazit:Selbstgewolfte Patties ist ein muss besser geht nicht!!!!

 

[Frank]

Ein hervorragendes Verhältnis Fleisch vs. Börgersemmel....

Was hast Du Dir denn für einen Wolf gekauft ?

 

[Kettenmanni 1963]

Der Wolf ist von Clatronic !!!

 

[Crash0r]

burger gehen immer,

deine sehen seeeehr lecker aus..

ich bevorzuge allerdings die eingelegten gurken (dänische gurken)

 

[gategirl]

Sehr lecker, und das mit dem Fleischverhältnis finde ich auch gut so
Wie hast Du denn die Patties geformt? Burger arbeiten sich auf unserer to-do-Liste langsam aber sicher nach oben...

Viele Grüße
Moni

 

[KnobivonNordesch]

Son Wolf habe ich auch. Gut, das du ihn wieder in Erinnerung gebracht hast.

 

[Kettenmanni 1963]

Sehr lecker, und das mit dem Fleischverhältnis finde ich auch gut so
Wie hast Du denn die Patties geformt? Burger arbeiten sich auf unserer to-do-Liste langsam aber sicher nach oben...

Viele Grüße
Moni

Hi Moni,

Habe dieses gute Stück !!!

 

[gategirl]

das sieht schön schnörkellos aus - wo bekommt man denn das gute Stück? Di bist ja zufrieden damit, wie es aussieht...

Viele Grüße
Moni

 

[Kettenmanni 1963]

Von hier !!

Hamburger Press

 

[chili-sten]

Moin Svend,

schöne Burger

 

[pragmatiker]

Ich will auch !!!

Warte schon die ganze Woche vergebens auf meinen ODC.
Ich krich Pippi in de Augen

 

[SirStifflerVFleischlandia]

wenn ich diese bilder sehe bekomm ich schon wieder hunger

 

[Gast-sNWpKe]

Hey, schöne Burger, Burger gehen ja immer.

Aber ne Frage: Hast du die wirklich 35Minuten gegrillt?

So lang hab ich noch nie fürn Burger gebraucht.

 

[Matze_HH]

Moin Landsmann !

Ich bin begeistert !

Hast Du die Teile noch irgendwie "bearbeitet" ? Mich wundert es, daß sie sich kaum verformt haben...das Glück habe ich bisher nicht gehabt...

 

[bierwurst-Franken]

Burger gehen immer....

Zeig her Deine Patty-Presse...

 

[ChristianMarl]

sehr schoene arbeit ...
werde die tage auch mal burger machen...

habe noch omas alten Wolf...

 

[Chips'n'Bier]

Hast Du die Teile noch irgendwie "bearbeitet" ? Mich wundert es, daß sie sich kaum verformt haben...das Glück habe ich bisher nicht gehabt...

wenn Du das Hack selber machst, dann verformen sich die Teile nicht. Dank der 1a-Fleischqualität (reines Rindflesich), ist in den Patties kaum Wasser enthalten und auch wenig Fett. Das lässt die Patties aus Fertighack meist schrumpfen.

Ansonsten: 1a Sache! Seit ich vor knapp einem Monat mein erstes Hack selber gewolft habe (manuell), nehme ich nichts anderes mehr. Und die Burgerpresse von Sagaform nutze ich auch. Vorher war ich nicht so der Burger-Fan, jetzt kommen mir so gut wie nur noch Burger auf den Tisch

 

[Mag]

Schöne Burger Manni

 

[Jonsey]

Hervorragend Kette

Bin begeistert und wieder hungrig.

 

[Kettenmanni 1963]

Moin Svend,

schöne Burger

Hi Torsten,

Ich liebe Burger könnte ich jeden zweiten Tag machen !!!!