Burger-Buns-Ring selbstbauen?

[GrillingSteve]

Von einem Grillhersteller gibt es bereits solche Ringe aus Edelstahl, die für meine Begriffe völlig überteuert sind. Andere "Dessert-Ringe" haben oft einen zu kleinen Durchmesser.
Ist denn hier keiner unter euch, der solche Ringe zu einem vernünftigen Preis herstellen könnte?

 

[Knarf2807]

Im Normalfall brauchst du sowas nicht.
Wenn der Teig die richtige Konsistenz hat und der Teigling vernünftig geschliffen wird, wird er herrlich rund und die Größe ist auch gut bestimmbar.

Ich weiß, das war nicht deine Frage. Aber versuche es mal.

Viele Grüße
Frank

 

[GrillingSteve]

Ach wenn es hier immer ums "haben müssen" gehen würde

Glaub mir: Du brauchst auch solche Burger-Bun-Ringe:

 

[DerHoss]

Hallo,

besorge Dir ein Stück Edelstahlrohr WNr. 1.4301 oder auch AISI 304 bzw. V2A (X5CrNi18/10). Durchmesser 114,3. Wandstärke nicht zu dick und laß' dir auf der Säge davon zwei 40mm dicke Scheiben schneiden. Und schön entgraten. Einmal in die Spülmaschine. Fertig sind die Ringe.

Oder eine Kugel aus den Hack mit Hand formen und mit Schwung senkrecht auf das Backpapier werfen, etwas gerade drücken und fertig. Geht auch. Und als Maßstab fürs immer gleiche Volumen ne Tasse oder mittlere Kelle.


Grüße

 

[Cookaneer]

Suche einmal nach "Lurch Flexiform Burger Bun".

Die gibt es in 8,5cm und 10cm Durchmesser.

Lurch 85081
Lurch 85086

 

[GrillingSteve]

Das man sowas mit der Hand formen kann ist völlig klar. Darum geht es nicht.
Es geht darum, dass z.B. die Brötchen durch diese Formen gerade hoch backen.

Ich könnte mir auch gut vorstellen sie auf ner flachen Gussplatte zu verwenden und dann mit Eiern, Bacon, Tomatenstücke und Käse zu füllen, um so "Neuheiten" zu kreieren.

Und jetzt soll mir noch jemand sagen, dass er sowas NICHT UNBEDINGT braucht!!!!

 

[flamy_]

besorge Dir ein Stück Edelstahlrohr WNr. 1.4301 oder auch AISI 304 bzw. V2A (X5CrNi18/10). Durchmesser 114,3. Wandstärke nicht zu dick und laß' dir auf der Säge davon zwei 40mm dicke Scheiben schneiden. Und schön entgraten. Einmal in die Spülmaschine. Fertig sind die Ringe.

Ganz so einfach ist es leider nicht. Habe die Variante probiert. Die Rautiefe innen ist viel zu groß. Selbst trotz Fett als Trennmittel klebte der Teig innen fest. Zum Polieren fehlte mir bisher die Lust - würde an der Stelle aber vermutlich Abhilfe schaffen.

 

[DerHoss]

Ganz so einfach ist es leider nicht. Habe die Variante probiert. Die Rautiefe innen ist viel zu groß. Selbst trotz Fett als Trennmittel klebte der Teig innen fest. Zum Polieren fehlte mir bisher die Lust - würde an der Stelle aber vermutlich Abhilfe schaffen.

Zu rau innen. Das kann natürlich sein. Und ist - wie du schon sagst - z.B. mit einem Aufsatz auf der Bohrmaschine doch schnell blank gemacht.

 

[snipy]

Ich hatte mir mal in der Bucht für kleines Geld 50mm Rohrabschnitte aus 1.4301 mit ca. 2mm Wandstärke gekauft.
Das Stück mit 100mm Durchmesser nehme ich immer in der Pfanne für exakt kreisrunde Spiegeleier auf die Burger.

All der andere Dessert- Ring- Schrott ist völlig unbrauchbar.

 

[River]

oder beim Kodi Markt für 2,99 oder im KIK da gibt's die auch

 

[snipy]

Hier hatte ich den Ring schonmal erwähnt:
https://www.grillsportverein.de/for...-eine-burgerpresse.233729/page-8#post-2390501