Burger-Calzone mit Honig-Camembert

[Killi138]

So, auch von mir endlich mal wieder was neues.
Haben uns heute an etwas neues gewagt. Sozusagen Prototyp. Das Beste aus 2 Welten: Burger und Pizza
War geschmacklich geil, nur an der Umsetzung kann man noch arbeiten wusste nicht wie viel Teig ich brauche, am Ende hat es keine 4 sondern nur 2 gereicht, Teig ist mir gerissen, aber naja....

Zutaten:
Pizzateig
Pizzasoße
Belag nach Wahl
Burger-Patties
Pizzagewürz
Käse, Käse und mehr Käse

Für den Camembert:
Knoblauch
Honig
Pfeffer
-> einritzen, alles rein und drauf

Den Rest erklären die Bilder

 

[faxe85]

Coole Idee

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Die Idee an sich ist gut.
Aber eine Calzone hat in meinen Augen ein Grundproblem. Dadurch das der Dampf der Sachen innendrin nicht entweichen kann wird der Teig immer so pappig feucht und nicht knusprig. Ein Schornstein wie bei Pasteten wäre eine Idee.

 

[AllgäuBBQ]

Die Idee an sich ist gut.
Aber eine Calzone hat in meinen Augen ein Grundproblem. Dadurch das der Dampf der Sachen innendrin nicht entweichen kann wird der Teig immer so pappig feucht und nicht knusprig. Ein Schornstein wie bei Pasteten wäre eine Idee.

Würde es nicht schon helfen Löcher mit der Gabel hineinzustechen?

Denke werde mich mal ran machen und etwas experimentieren. Finde die Idee wirklich nicht schlecht

 

[Killi138]

Würde es nicht schon helfen Löcher mit der Gabel hineinzustechen?

Verdammt, du hast Recht...wie gesagt werde ich das sicherlich mit Optimierungen nochmal machen

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Würde es nicht schon helfen Löcher mit der Gabel hineinzustechen?

Das ist doch Hefeteig? Der geht noch auf und dann sind die Löcher zu.

 

[Ganse]

Sieht cool aus. Die Idee gefällt mir!