Burger, Country-Potatoes und Schoki-Eis

[freaked]

Gestern wurde mal wieder Lecker gespeißt und inzuge dessen was(für uns) neues Probiert.
1. Burger, diesmal mit 2 dünneren Pattys, Gouda alt, Salat, Tomaten, Cornichons, Röstzwiebeln(waren noch fertige da...), MSB und Majo.
2. Countrypotatoes, dezent gewürzt mit Magic Dust und ein wenig Olivenöl eingelegt, mit Sour Cream(Sauerrahm, etwas Salz, Zitronensaft, Zucker und ein paar Salatkräuter)
Zuerst mit etwas wasser am Pfannenboden gedünstet, dann wasser verdunsten lassen und gebraten. Hat gut geklappt.

3. Schokoeis. Das war so schnell eig. nicht geplant, aber wir liebäugelten schon länger mit einer Eismaschine, die uns aber für die relativ seltene Nutzung immer zu teuer war. nun waren wir am WE bei meinen Ellis und meine Mom meinte sie hätte noch eine im laden stehen. Angeschaut und eingepackt. Was ich bisher nicht wusste(hatte mich ja nicht weiter informiert)...es Gibt auch Eismaschinen ohne Kompressor bei denen man die Kühlschüssel erst einfrieren muss. naja, das also gemacht und getestet. War ein Reinfall. ca. 20 Min sollte das eis in der schüssel gerührt werden, nach ca. 5 Min hats der Motor nicht mehr geschafft den Rührer zu drehen und die Masse wurde langsam Fest. haben dann abgebrochen und so gelöffelt, war ganz Lecker. Lag vlt auch da dran das ich ein Rezept mit 500g Quark und 200g geschlagener Sahne verwendet hab, vlt war die Masse einfach zu dick. Wir werden es nochmal mit Milch versuchen

So nun Bilders

Die Sour Cream:

Buns Rösten:

Alles in Allem aber gelungen. Die Burger waren etwas hoch und ließen sich auch nicht mit bekannten Methoden komprimieren. Die Potatoes waren durch das rühren in der Pfanne etwas zerfallen aber Dennoch außen knusprig und innen schön weich. Und das Eis wird halt mal wiederholt...dann mit milch

Grüße :happa:

 

[M.B]

Man muss sich nur zu helfen wissen

Leider Mietwohnung, ohne Hof und ohne Balkon

Ich würd umziehen :undweg:

 

[freaked]

Kann ich beides nur bestätigen
Umziehen is so schnell aber nicht angedacht...aber komm ja auch so ganz gut hin

 

[wuzock]

Sieht doch alles gut aus. Das Buns rösten sieht auf den Bildern ein bischen wie Bu(r)ns brennen aus

 

[freaked]

Die waren aber nur ganz kurz drüber. Die Innenseiten kokeln schnell etwas an, vorallen wenn noch los Krümel vom Aufschneidern dran hängen. Die kruste läst sich leichter rösten.

 

[BenJanine]

3. Schokoeis. [...]...es Gibt auch Eismaschinen ohne Kompressor bei denen man die Kühlschüssel erst einfrieren muss. naja, das also gemacht und getestet. War ein Reinfall. ca. 20 Min sollte das eis in der schüssel gerührt werden, nach ca. 5 Min hats der Motor nicht mehr geschafft den Rührer zu drehen und die Masse wurde langsam Fest. haben dann abgebrochen und so gelöffelt, war ganz Lecker. Lag vlt auch da dran das ich ein Rezept mit 500g Quark und 200g geschlagener Sahne verwendet hab, vlt war die Masse einfach zu dick. [...]


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Und das Eis wird halt mal wiederholt...dann mit milch

Da muss ich dir Recht geben - die Eismasse war für DIESE Maschine garantiert zu fest. Ich bin mir zu 99%sicher, dass diese Maschine exakt dem Gerät entspricht, dass wir meiner kleinen Schwester letzten Sommer als "Softeismaschine" geschenkt haben. Die ist deshalb eigtl wie der Name schon sagt für Softeis-Rezepte gedacht. Der Clou: Das Eis ist dann theoretisch so weich, dass man es mit Waffeln direkt unten am Behälter (dafür auch dieser Hebel) abzapfen kann! Googled euch also am Besten mal ein paar Softeisrezepte dafür! z.B.: Honig-Softeis
Viel Spaß und Glück noch mit der Maschine und mach Bilder von den nächsten Ergebnissen!