Moin Leute! 
Hurraaaaaa - endlich schaffe ich es auch mal mich an einem Themen-Wochenende zu beteiligen. Ich nehme mir das schon ewig vor aber irgendwie hat es nie geklappt. Jetzt beim Burger-Wochenende musste es jetzt einfach sein...
Disclaimer vorweg: Mit den teilweise super-aufwendigen Kreationen die ich hier in den letzten Tagen bestaunen durfte kann ich nicht mithalten. Auch was die Qualität der Bilder angeht verneige ich mich ehrfürchtig, auch das ist bei mir ausbaufähig...
Trotzdem möchte ich mein "Werk" einmal vorstellen, wer jetzt noch dabei ist: "Here we go"...
Alles begann am Freitag als mir in der Metro ein paar Leitern Ribs in den Einkaufswagen gehüpft sind:
Prima, Ribs hatte ich schon ewig nicht mehr und der Smoker lief auch schon wieder viel zu lange nicht...
Also, noch am Freitag die Rippchen vorbereitet, am Samstag durfte der Char-Broil Smoker ran, 3-2-0,5 war angesagt. Ich habe allerdings nur die erste Phase im Smoker gemacht, danach durfte dann der Backofen ran - die Faulheit hat gesiegt...
Somit war das Essen für den Samstag gerettet, es gab endlich mal wieder Rippchen! Das war lecker!!!
Ende der Geschichte, Danke fürs Zuschauen!
Aber Mooooooooment, haaaaaalt... Es soll ja hier um Burger gehen... Also, 24 Stunden vorgespult lachten mich am Sonntag die Reste im Kühlschrank an. Also sollte es einen Rib-Burger geben.
Und da das Thema "Extrem" ist wird es jetzt extrem unspektakulär...
Die Buns sind gekauft - ich mag die Craft-Buns von Edeka einfach...
Und da mit Bacon alles besser wird musste natürlich auch welcher mit auf den Burger...
Letztendlich hieß es in bewährter Manier:
0. den GA anfeuern:
1. Buns und Bacon anknuspern
2. Rib-Reste (waren mit "Los Ribbos" gewürzt) aufwärmen
3. Cheddar drauf und schmelzen lassen
4. Zusammenbauen, es kamen noch rote Zwiebeln und damit es noch ein bisschen extrem wird eine selbstgeerntete Chili zum Einsatz
5. Scharfe BBQ-Sauce drüber und Deckel drauf
6.
Ich sage Euch, das war sehr lecker! Manöverkritik an mich: es hätten durchaus mehr Ribs sein können - naja beim nächsten mal dann...
Nicht spektakulär, auch nicht aufwändig aber mir hat es sehr gut geschmeckt. Was das ganze (für mich) noch extrem macht: Das war mein erster Rib-Burger überhaupt. Ich habe so ein Teil tatsächlich noch nie verputzt...
So, und jetzt brauche ich ein paar Minuten um ein paar Fotos zusammenzusuchen, hochzuladen und zu versuchen die hier in einer sinnvolle Reihenfolge einzubauen...
Danke an alle die bis hierhin durchgehalten haben und hoffentlich bis zum nächsten Themen-Wochenende!
Hurraaaaaa - endlich schaffe ich es auch mal mich an einem Themen-Wochenende zu beteiligen. Ich nehme mir das schon ewig vor aber irgendwie hat es nie geklappt. Jetzt beim Burger-Wochenende musste es jetzt einfach sein...
Disclaimer vorweg: Mit den teilweise super-aufwendigen Kreationen die ich hier in den letzten Tagen bestaunen durfte kann ich nicht mithalten. Auch was die Qualität der Bilder angeht verneige ich mich ehrfürchtig, auch das ist bei mir ausbaufähig...
Trotzdem möchte ich mein "Werk" einmal vorstellen, wer jetzt noch dabei ist: "Here we go"...
Alles begann am Freitag als mir in der Metro ein paar Leitern Ribs in den Einkaufswagen gehüpft sind:
Prima, Ribs hatte ich schon ewig nicht mehr und der Smoker lief auch schon wieder viel zu lange nicht...
Also, noch am Freitag die Rippchen vorbereitet, am Samstag durfte der Char-Broil Smoker ran, 3-2-0,5 war angesagt. Ich habe allerdings nur die erste Phase im Smoker gemacht, danach durfte dann der Backofen ran - die Faulheit hat gesiegt...
Somit war das Essen für den Samstag gerettet, es gab endlich mal wieder Rippchen! Das war lecker!!!
Ende der Geschichte, Danke fürs Zuschauen!
Aber Mooooooooment, haaaaaalt... Es soll ja hier um Burger gehen... Also, 24 Stunden vorgespult lachten mich am Sonntag die Reste im Kühlschrank an. Also sollte es einen Rib-Burger geben.
Und da das Thema "Extrem" ist wird es jetzt extrem unspektakulär...
Die Buns sind gekauft - ich mag die Craft-Buns von Edeka einfach...
Und da mit Bacon alles besser wird musste natürlich auch welcher mit auf den Burger...
Letztendlich hieß es in bewährter Manier:
0. den GA anfeuern:
1. Buns und Bacon anknuspern
2. Rib-Reste (waren mit "Los Ribbos" gewürzt) aufwärmen
3. Cheddar drauf und schmelzen lassen
4. Zusammenbauen, es kamen noch rote Zwiebeln und damit es noch ein bisschen extrem wird eine selbstgeerntete Chili zum Einsatz
5. Scharfe BBQ-Sauce drüber und Deckel drauf
6.
Ich sage Euch, das war sehr lecker! Manöverkritik an mich: es hätten durchaus mehr Ribs sein können - naja beim nächsten mal dann...
Nicht spektakulär, auch nicht aufwändig aber mir hat es sehr gut geschmeckt. Was das ganze (für mich) noch extrem macht: Das war mein erster Rib-Burger überhaupt. Ich habe so ein Teil tatsächlich noch nie verputzt...
So, und jetzt brauche ich ein paar Minuten um ein paar Fotos zusammenzusuchen, hochzuladen und zu versuchen die hier in einer sinnvolle Reihenfolge einzubauen...
Danke an alle die bis hierhin durchgehalten haben und hoffentlich bis zum nächsten Themen-Wochenende!
Ich muss auch mal Ribbsreste produzieren damit ich mir so einen tollen Burger bauen kann.
würd jetzt gut rein passen 
