Burger-Gewicht

[greenfrogger]

Hallo Gemeinde,
ich war letztens an einer Imbiss-Bude und habe einen Burger bestellt. Es gab fertige Burger
im "Giant-Style", also welche die auf die großen Brötchen passen.
Der Wirt hatte, um die Burger in Form zu halten, sowas wie ein flaches Gewicht, welches er auf die Frikadelle legt. Hat jemand sowas schon mal gesehen??

PS. Ich habe hier im Forum das wohl weltbeste spareribs-rezept gefunden.

http://www.antivegan.de/babybackribs.html

Hat jemand zufällig sowas für Burger??

Grüße
Frank

 

[Aschenka]

Hi,

wenn du willst, dass der Patty schön plan bleibt kannst du eine Mulde in die Oberseite drücken.

 

[Arno Goßling]

Hallo Greenfrogger,
hier ein Tip: Gusseisen Grillgewicht von Grillpro
1,5 KG 11,5 x 23,5 cm Euro 14,90

bei americangrills.de

Gruß Arno

 

[Worschd]

[quote="
bei"www. Americangrill.de"
Gruß Arno[/quote]

Na der Link hat sich ausgelinkt oder braucht noch n bissi
Bei mir ist da Baustelle

 

[Zielgruppenmitglied]

Na der Link hat sich ausgelinkt oder braucht noch n bissi
Bei mir ist da Baustelle

Ich glaube, Du hast einen Buchstaben im URL vergessen. Die Seite heißt www.americangrills.de. Die funktioniert einwandfrei.

Viele Grüße
Volker

 

[de_leckersten]

Oh, der Burgerbügler hat ja rillen! Und ich habe
noch den von Raichlen ohne. Schade!

 

[greenfrogger]

Super vielen Dank Leuz,
das isser....

Grüße
Frank

PS ..und ein Rezept?

 

[JanRo]

das Rezept ist super, aber vom Admin

 

[greenfrogger]

welches Rezept ist super?
das von den ribs? hab ich hier gefunden.
und so eine "legende" such ich halt für burger.
ich möchte feste burger, die nicht auseinander bröseln.

 

[de_leckersten]

Für die Burger nimmst du einfach Bullenhals! Muss aber schön
fettig sein. Dann einfach noch Salz und Pfeffer dran und gut is!
Die Fallen nicht auseinander und schmecken super!

Benutz mal die Suchfunktion und gib Bullenhals, Burger oder
ähnliches ein. Da gibt es jede Menge Hilfe!

 

[Cruiser]

welches Rezept ist super?

Keine Ahnung. Ich nehm nur Bullenhals, etwas fettes Schweinefleisch, Salz, Pfeffer. Sonst nix.

ich möchte feste burger, die nicht auseinander bröseln.

Kompression regelt

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/zitruspresse-wird-zu-burgerpresse.99293/

 

[greenfrogger]

die presse...großartig.
das mit dem bullenhals wird probiert.
danke

 

[Cruiser]

Das gewolfte Fleisch solltest du in der Küchenmaschine
mit dem Knethaken ein paar Minuten durcharbeiten.
So erhälst Du eine gute Bindung des Fleisches.

Oder Du machst Handarbeit

 

[greenfrogger]

Hallo, der zufall hat mir Bullenhals im Angebot serviert und das wollte ich nun durch den Wolf drehen.
Frage: wie oft und mit welcher Scheibe?

Vielen Dank
Frank

 

[Janssen]

das Rezept ist super, aber vom Admin

Sorry für kurzmal OT....aber was bedeutet "vom Admin"? Lese ich immer wieder...

Jehova kenne ich ja mittlerweile...


Danke,
janssen

 

[Grillfux]

User = "Admin"

das soll heissen das das Rezept von ihm ist..