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Burger grillen - Grillzeit?

A

abpianoman

Vegetarier
hallo an alle,

ich bin Q300-Neuling.

Ich würde mich gern an BURGER wagen.

Das hab ich bisher aus der Grillbibel oder hier gelesen:

ca. 150-170 g Rinderhack (wenn möglich 18-20% Fett)
S&P
2 cm dick
"Delle" in Mitte
1 x wenden
1. Seite: 8-10 Minuten bei 230-290 Grad

Hierzu meine Fragen:
- 2. Seite: WIE LANGE soll diese noch auf dem Grill liegen????
- Wie lange legt ihr die Brötchen bei welcher Temperatur auf?

DANKE
 
Die zweite Seite ca.6-10min (halt bis sie Grillstreifen hat und schön gebräunt ist).
Die Buns lässt Du auch leicht anbräunen.
 
Hallo. Bei mir werden Sie auf dem Q 300 zu trocken wenn ich sie so lange drauf lasse.
Musst du aber probieren. Ich mach die erste Seite ca 90 sek dann wende ich. Nach ca 90sek drehen um 45° dann noch mal 90sek dann wende ich und leg den Käse drauf und stell beide Brenner auf min. Dann warte ich bis der Käse verlaufen ist.(bei Tiefkühlware und Grill auf 290).
 
Oh, ich vergaß zu sagen, daß sich meine Aussage auf gefrorene Patties bezog. Sorry
 
Also von meinen Burgern sind immer alle begeistert.
Ich halte mich immer an die Grillbibel und das klappt ganz gut! Nur einmal wenden!
Kann die Weber Burgerpresse sehr empfehlen, RInderhack aus der Schulter^^
 
hallo. Die Grillbibel find ich auch gut...
Nur manche Angaben (eben, wie lange soll der Burger noch nach dem Wenden bruzzeln, wird nicht erwähnt).
Klar, ist viel Fingerspitzengefühl und Erfahrung, die man mit der Zeit kriegt, aber zu Beginn bin ich froh über einigermaßen detailliertere Angaben.

gestern hab ich Burger gemacht, mir hat´s auch sehr gut geschmeckt. Und selbst meine Frau fand sie gut.... der größte Kritiker

DANKE noch mal.
 
Leute! Haltet euch doch mal nicht immer zwingend an Gar- und Kochzeiten aus dem Kochbuch!
Wenn ihr Bratklößchen/Frikadellen (für Bayern: Fleischpflanzerl ;-) ) in der Pfanne macht fragt doch auch keiner wie lange die brauchen.

Einfach alles ein bissl locker sehen!
:muhahaha:
 
Mesadi, du hast vollkommen recht. Aber das Gefühl kommt erst mit der Zeit :-)....

eine andre Frage noch (die mir leider in nem anderen Beitrag nicht beantwortet wurde):

ich würd morgen gern Schwein probieren.

4 Fragen:
- Welches Schweinefleisch empfehlt ihr?
- Wie dick?
- Habe gelesen, dass man jede Seite ca. 1 Minute direkt grillen soll - BEI WELCHER TEMPERATUR?
- Danach indirekt - 10-12 Minuten - BEI WELCHER TEMPERATUR?

Oder habt ihr andere Zubereitungstips?
THX and happy easter
 
Schulterbraten. Im Ganzen, mit z.B. Magic Dust gerubt.
Ungefähr 2,5 Stunden bei geschlossenem Deckel, 180-200°C. Wichtiger als die Temperatur und die Zeit ist natürlich die Kerntemperatur, die wäre hier 76°C.

Nur so ein Idee, geht einfach und schnell!
 
hey. vielen Dank für die rasche Antwort.

Ich meinte ein paar einfache Steaks für meine Family und mich.

an die "schweren" Sachen trau ich mich noch nicht ran..
 
Schnelle Schweinesteaks, ca. 2cm dich schneiden, von beiden Seiten ca. 3min bei voller Hitze. Dann die Temperatur ganz runterdrehen und indirekt garziehen lassen (vielleicht nochmal 5min).
 
Hey ihr lieben Anfänger, ich lese und höre sehr oft Sätze wie: da trau ich mich nicht ran... oder:erst mal was einfaches... usw. Bitte vergesst nicht, ihr habt euch dieses Hobby gesucht, weil es euch Spaß macht! Da passiert es erst mal, das etwas nicht klappt. Macht es einfach! Probiert es für euch aus oder mit ein paar engen Freunden. Da muss nix Perfekt. Aber immer mit Notfallplan( Wurst oder Nacken und ganz wichtig Bier). Man wenn ich darüber nachdenke wie viel ich schon kaputtgegrillt habe! Aber egal hat Spaß gemacht.

Gruß
 
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