Burger mit Burgerpresse !!!

[lessy]

Hallo !

Habe eine Burgerpresse vom "Stocki" gekauft und letztes Wochenende getestet.

TOP !!!

Gruß LESSY

 

[Jamaican Jerk]

Die habe ich mir auch gerade bestellt...

 

[Doc_Cleaner]

Sehen ja gut aus die Patties. Kannst du was zur Handhabung der Presse sagen?
Man kann die Patty-Stärke ja einstellen, aber woher weiß man wieviel Hack man für die entsprechende Dicke nehmen soll? Ist da ne Tabelle oder so was dabei?
Behalten die damit gepressten Patties beim Grillen ihre Form, oder hat man auch hier das Problem, das die am Rand mehr schrumpfen als in der Mitte und daher etwas eiförmig werden?

 

[Ham-Sam]

Hi,

ich hab auch die LEM Presse und mach immer 150 Gramm Patties.

Nimm einfach die Menge Hack die Du pro Pattie willst und stell die Presse dann so ein

das es eine schöne feste Fleischtablette gibt

Wenn Du vor dem Formen das Hack ca. 5 Minuten durchknetest, bekommt es Bindung

und schrumpft beim Grillen nicht so stark

 

[Gast-pn18sM]

Was ist denn da noch mit im Hackfleisch? Ich erkenne Senf und Gewürze, aber da ist noch eine dunkle Flüssigkeit. Soja?

 

[lessy]

Hi !

ne ne, ist kein Soja drin. Pfeffer Salz Paprika Senf und etwas Vegeta 8)
.. und Hack !

Die Presse kann auf die Wunschstärke eingestellt werden.

Habe oben und unten etwas Backpapier gelegt.... wollte die Presse nicht extra säubern.

Gruß LESSY