Burger mit grüner Chili

[andiw]

Liebe Grillgemeinde,

heute nochmal ein (für mich) neues Grillrezept: Burger mit grüner Chili.

Eigentlich simpel und schnell - das richtige nach Feierabend

Eingelegte grüne Chili hacken

Gewürze: Salz, schwarzer Pfeffer, Paprika und Pul Biber (die roten Chiliflocken vom Dönerladen)

Vermengen...

...und ab in die Presse.

Hier nochmal die Zutaten im Überblick.

Sehen schonmal saftig aus... lecker...

Ab auf's Feuer - 10 Minuten direkt in der geschlossenen Kugel reichen, dabei einmal wenden, zwischendurch die Tomaten und zum Schluß die Buns dabei.

Stapeln..

Hamburgersoße nicht vergessen

An Guadn !

 

[Femann]

Schaut gut aus !

Die gehackten Paprikas machen das Hack bestimmt "fruchtiger", oder ?

 

[thommy26]

Sieht echt sehr lecker aus. Ich könnte jetzt direkt auch einen verputzen

 

[Auswärtsgriller]

leckere Idee das einbgelegte Gemüse ins Fleisch zu packen.
Wie macht sich das geschmacklich?

Habe da immer ein wenig das Problem, wo der Übergang vom Bun zur Frikadelle ist...

Großes Lob von meinem persönlichen Geschmack, endlich mal nen Burger ohne Käse.

Abzug in der B-Note für die fertig-Sauce (ausnahmsweise kein Abzug für die fertigen Buns, denn es sollte ja schnell gehen)

 

[andiw]

leckere Idee das einbgelegte Gemüse ins Fleisch zu packen.
Wie macht sich das geschmacklich?

Habe da immer ein wenig das Problem, wo der Übergang vom Bun zur Frikadelle ist...

Großes Lob von meinem persönlichen Geschmack, endlich mal nen Burger ohne Käse.

Abzug in der B-Note für die fertig-Sauce (ausnahmsweise kein Abzug für die fertigen Buns, denn es sollte ja schnell gehen)

Ja... das mit der Fertig-Sauce habe ich noch an anderen Stellen zu hören bekommen und gelobe Besserung

Durch die Chili im Burger war das Fleisch sehr locker und saftig und gut würzig (ohnehin auch durch die übrigen Gewürze) - ich bin ohnehin immer erstaunt, wie gut die Klumpen beisammen halten ohne den Aufwand, den man bei Frikadellen dafür betreibt...