Servus miteinander,
nachdem der Rost nach der gestrigen Pizza-Pyrolyse so schoen sauber war wurden heute Burger gegrillt. Ich hab das ganze mal Fotographisch festgehalten, falls jemand langweilig ist und das hier liest hat er danach hoffentlich Hunger
Ausgangspunkt war dieses schoene Stueck Rindernacken (ca. 1Kg):
Nachdem ich das Glueck hatte guenstig ueber die Warehousedeals an eine Kuechenmaschine mit Fleischwolf zu kommen wurde daraus Gulasch geschnitten und ab in den Wolf damit:
Stirb Rind, Stirb! Zusaetzlich kam noch Salz und Pfeffer, sowie etwas Tomatenmark, Senf, 1 Ei und eine klein gehackte Zwiebel dazu:
Die ganze Arbeit macht natuerlich durstig:
Es gab mal Zeiten da hab ich das mit der Hand gemacht, das wird aber ganz schoen kalt an den Haenden
. Also MUM, gib alles:
Das Formen mache ich aber immernoch haendisch:
Okraschote hat ein ziemlich gutes Rezept fuer Buns, da sind sie im Ofen, los, macht hinne!
Nach dem Abkuehlen sehen sie schonmal sehr gut aus:
Hat da jemand Hoellenglut bestellt?
Koennte aber sein das man dabei Durst kriegt, also mal den 7 Jahre Caney probieren:
Alles bereit, dann kannst ja losgehen:
Pervers wie das Riecht, die Nachbarn gucken schon aufdringlich
Jeweils 90 Sekunden von jeder Seite mit Deckel und sie sind schon fertig, Es gehoert natuerlich Cheddar drauf und kein Scheiblettenkaese:
Die Broetchen auch noch kurz mit antoasten, 30 sec reicht schon:
Derweil bereitet Freundin drinnen die Roestzwiebeln zu:
Unter die Pattys muss naemlich ein Mix aus Chipottle Sauce und frischen Roestzwiebeln:
Das Resultat ist unglaublich Lecker, die besten Burger seit langem:
Fazit: Selber Hack und Broetchen machen zahlt sich aus, so viel Aufwand war es nichtmal aber unglaublich lecker
nachdem der Rost nach der gestrigen Pizza-Pyrolyse so schoen sauber war wurden heute Burger gegrillt. Ich hab das ganze mal Fotographisch festgehalten, falls jemand langweilig ist und das hier liest hat er danach hoffentlich Hunger
Ausgangspunkt war dieses schoene Stueck Rindernacken (ca. 1Kg):
Nachdem ich das Glueck hatte guenstig ueber die Warehousedeals an eine Kuechenmaschine mit Fleischwolf zu kommen wurde daraus Gulasch geschnitten und ab in den Wolf damit:
Stirb Rind, Stirb!
Zusaetzlich kam noch Salz und Pfeffer, sowie etwas Tomatenmark, Senf, 1 Ei und eine klein gehackte Zwiebel dazu:
Die ganze Arbeit macht natuerlich durstig:
Es gab mal Zeiten da hab ich das mit der Hand gemacht, das wird aber ganz schoen kalt an den Haenden
. Also MUM, gib alles:
Das Formen mache ich aber immernoch haendisch:
Okraschote hat ein ziemlich gutes Rezept fuer Buns, da sind sie im Ofen, los, macht hinne!
Nach dem Abkuehlen sehen sie schonmal sehr gut aus:
Hat da jemand Hoellenglut bestellt?
Koennte aber sein das man dabei Durst kriegt, also mal den 7 Jahre Caney probieren:
Alles bereit, dann kannst ja losgehen:
Pervers wie das Riecht, die Nachbarn gucken schon aufdringlich
Jeweils 90 Sekunden von jeder Seite mit Deckel und sie sind schon fertig, Es gehoert natuerlich Cheddar drauf und kein Scheiblettenkaese:
Die Broetchen auch noch kurz mit antoasten, 30 sec reicht schon:
Derweil bereitet Freundin drinnen die Roestzwiebeln zu:
Unter die Pattys muss naemlich ein Mix aus Chipottle Sauce und frischen Roestzwiebeln:
Das Resultat ist unglaublich Lecker, die besten Burger seit langem:
Fazit: Selber Hack und Broetchen machen zahlt sich aus, so viel Aufwand war es nichtmal aber unglaublich lecker
Ich mach meine Burgerpaddys jedoch immer ohne weitere Inhaltstoffe.
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