Burger-Sonntag :-)

[Gast-pn18sM]

Nachdem mir Doc_Cleaner eine Patty-Presse und das passende Gewürz geschenkt hatte, musste ich das neue Equipment doch mal Testen. Zuerst habe ich Rindernacken gewolft und ab gings:

Ich hatte beim Einkaufen mal wieder die Hälfte vergessen und weder Champignons noch Zwiebeln da, aber Chalotten waren auch lecker:

Ups, verwackelt:

Fertig:

Wow, lecker:

Danke, Doc. Die Presse funktioniert gut und das Gewürz schmeckt verdammt gut!

 

[bullrich]

so muss das !!!

 

[weizen-kasper]

Wow, die schaun klasse aus !!!

Champignons machst Du nw. rauf?

Kenn ich gar net; kann ich mir aber sehr gut vorstellen

Grüsse vom Weizen-Kasper

 

[Matze_HH]

Wie GEIL !!!
Obwohl ich heute mittag so wahnsinnig viel Gegrilltes gegessen habe, könnte ich jetzt in Deine Hamburger reinbeissen

 

[DerBrucker]

Bow, lecker!!!

Saubere Zubereitung!

 

[u_h_richter]

Super!

Packe die Stubbs Gewürzdose nur an einen ganz trockenen Platz,
sonst hast Du da nach 3 Monaten einen Klumpen drin.



Uwe

 

[Crash0r]

jamjam

 

[Doc_Cleaner]

Freut mich wenns geschmeckt hat!
Vielleicht hätte ich mir direkte ein Döschen mitbestellen sollen.

 

[spider_man1981]

Geile Sache, so soll´s aussehen

 

[Gast-pn18sM]

Super!

Packe die Stubbs Gewürzdose nur an einen ganz trockenen Platz,
sonst hast Du da nach 3 Monaten einen Klumpen drin.

Uwe

Zu spät, ich hatte schon beim Öffnen den Klumpen drin. Vielleicht schneide ich das Teil auf und fülle das Gewürz um.

 

[Neelix.one]

Sehen echt geil aus !

Das Stubbs Gewürz hab ich auch. Ist verdammt lecker und sehr Geschmacksintensiv. Bei den Inhaltsstoffen steht, das dort Fleischaroma drin ist....

 

[Shorty]

Ich habe mir heute auch ein Döschen Burger Spice Rub bei Stocki bestellt (und hoffe das es bis Freitag da ist )
Wieviel tut Ihr denn davon in das Hackfleisch?
Noch andere Gewürze? Salz, Pfeffer oder nur das RUB?
Oder das RUB gar nicht mit dem Hackfleisch mischen sondern nur den fertigen Patty außen rubben?
Fragen über Fragen

 

[Gast-pn18sM]

Ich hab's einfach nach Augenmaß in das Hackfleisch gestreut und dann alles gut durchgeknetet.

 

[Zeus]

Servus ,

schöne Burger hast du, super

Zeus

 

[Gast-a8b3lM]

lecker burger! muss ich bald auch wieder machen, danke für die anregung!

 

[Silver79]

Schicke Burger!

Hatten gestern auch welche, aber hab immer das Problem, dass sich die selbst geformten Burger auf dem Q zusammenziehen, hinterher nur noch halb so groß, aber dafür ziemlich dick sind. Kann man das mit einer Paddie-Presse umgehen? Schaut zumindest so aus, als wenn sich deine Burger nicht übermäßig verkleinert haben...

 

[Gast-pn18sM]

Schicke Burger!

Hatten gestern auch welche, aber hab immer das Problem, dass sich die selbst geformten Burger auf dem Q zusammenziehen, hinterher nur noch halb so groß, aber dafür ziemlich dick sind. Kann man das mit einer Paddie-Presse umgehen? Schaut zumindest so aus, als wenn sich deine Burger nicht übermäßig verkleinert haben...

Manche beschweren die Burger mit Gewichten, damit sie die Form behalten. Meine bleiben relativ unverändert seitdem ich selbst wolfe und Rindernacken mit etwas Fett nehme. Deutsches Rinderhack ist zu mager und daher nicht Burger-tauglich. Da muss man sich mit dem Wolf behelfen. Dann schmecken sie auch gleich viel besser. Das gute Vitamin F ist halt auch Geschmacksträger.

Eine Burgerpresse ist natürlich praktisch und man hat relativ homogene Patties.