Burger vom Q200

[Schlegler Mountain Bbq]

Servus zusammen

War gerade mal einkaufen und da bin ich einfach nicht am Burgermaterial vorbei gekommmen, wollte schon die ganze Zeit mal die Pattys selber machen. Also mal 600g Rinderhack für 4 Burger mitgenommen. Ich denk mal 150g pro Burger sollte ok sein!
Vorab schon mal paar Bilder

Buns hab ich jetzt mal nur die Fertigen mitgenommen, da ich morgen vor der Vergrillung angeln wollte und es dann knapp werden könnte!

Zwischen die Pattys hab ich immmer ein Blatt Backpapier gelegt und dann eingefroren, denk mal so sollte es morgen leichter zum grilllen sein.
Frage: Ist es besser wenn ich die Pattys einfriere oder wäre es anders auch gegangen?

Schon mal danke

 

[Gast-sNWpKe]

Einfrieren passt schon, die kannst Du morgen so auf den Grill werfen.

Ohne Backpapier versteht sich.

 

[Schlegler Mountain Bbq]

Einfrieren passt schon, die kannst Du morgen so auf den Grill werfen.

Ohne Backpapier versteht sich.

Ok danke schon mal ... ja das Backpapier hätte ich schon runter

Jetzt beim einfrieren hab ich mir nur einpaar Gedanken gemacht ob es was wird wenn die 150g schweren Pattys durchgefroren sind. Nicht das die außen verbrannt und innen noch gefroren sind. Hab nämlich jetzt schon öfters gelesen das die Pattys nur 1-2 Stunden zuvor in den Froster kommen.

 

[Gast-sNWpKe]

Mir sind selbst bei komplett durchgefrorenen Pattys noch keine verbrannt.

 

[Schlegler Mountain Bbq]

Ok dann kann ich heute nacht beruhigt Schlafen
Die Burger grillst du dann trotz durchgefroren auf voller Hitze oder?

 

[Vincento]

Hallo, nehme für meine Burger auch tiefgefrorene Patties. Zu Beginn habe ich sie ebenfalls mit Backpapier im Stapel eingefroren-ohne Probleme.
Wenn ich die Patties dann auf den Grill lege, so tauen diese sehr schnell auf und sind in der Mitte noch schön saftig also nicht trocken. Nur keine Angst haben und nicht zu früh runternehmen.

Gruß

Vince

 

[Gast-sNWpKe]

Ich schmeiss den Q an und lass den 10 Minuten vorheizen.
In der Zeit leg ich mir alles zurecht,und hol die Pattys aussem Eis.

Dann schmeiss ich die gefroren auf den Grill bei voller Leistung,
verpass dennen ein Kreuzbranding, alles nach Gefühl,
dann wenden.

Und jetzt gibts bei mir 2 Varianten.

Normaler Burger: auf Vollgas weiter, wie gesagt rein nach Gefühl und Optik des Pattys

Cheeseburger: Hier dreh ich jetzt etwas runter damit der Käse Zeit hat zu schmelzen ohne das der Burger verbrennt.

 

[Schlegler Mountain Bbq]

Hi zusammen

So heute nach dem gabs dann endlich die Burger!

Hier mal ein Bild vom Fang

Hat mit den Gefrorenen Pattys echt super geklappt, werd ich in Zukuft wohl immer so machen!

 

[fastride]

pinsle nächstes mal ordentlich oel auf de paties. dein rost wirkt auch "trocken"