[Burger-WE] DA Beef Cheese Baconjam Bacon Burger

[exotec]

Weil wir noch ein feines Stück Speck vom Bauern zuhaus hatten, sollte es ein Specklastiger Burger werden

Etwas dicker mit dem Messer aufgeschnitten dann kann er auf der Plancha schon anbruzzeln.

Dann gehts mal an den Bacon Jam.

Etwas Speck in Stifte geschnitten und alle Zutaten vorbereitet.

Speck auslassen, dann Zwiebel und später Knoblauch darin glasig rösten.
Ahornsirup rein, dann mit Kaffee ablschen und Rest rein.
1x noch aufkochen lassen und dann fast 30 Minuten einkochen.

Vormittags auch noch die Burger Sauce angerührt

Durfte dann im Kühlschrank ruhen.

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

…. Aha,
Ich nehme einen Löffel und den Topf Bacon Jam.

 

[exotec]

den Kamado auf Touren gebracht und mal den Speck auf der Plancha angebraten

Im schönen düftendem Fett vom Speck die Whisky Zwiebel zubereitet.

Zwiebel anrösten, noch etwas Butter dazu. Dann den Braunen Zucker drüber, leicht karamellisieren, mit Whisky ablöschen, und gleich auch flambiert damit Alk erwas verkochen lassen und dann den Rest drauf.

 

[gerdlagrills]

Schöner Jam, aber wo ist der Burger

 

[gerdlagrills]

Schöner Jam, aber wo ist der Burger

Edit: Zu langsam gewesen, scheint ein merhteiler zu werden, bin geapannt aufs Ergebnis

 

[exotec]

Dann noch die Salatherzen halbiert und leicht angeröstet.

Dann gingen die 4 dryaged Patties in die Hitze wobei je Seite und Richtung 1 Minuten und nach dem letzten Wenden Cheddar drauf.

 

[exotec]

Karli‘s DA Beef Cheese BaconJam Bacon Burger

Man nehme:
1) Brioche Laberl leicht angegrillt mit homemade Burger Sauce
2) gegrilltes Salatherz
3) DA Burgerpatty mit 2 Scheiben Cheddar
4) Bacon Jam frisch gemacht heute Vormittag
5) Malz-Whiskey Zwiebel auf der Plancha im Bacon Fett gezaubert (ohne Bild beim Zusammenbau)
6) cross gegrillten feinsten Bauernspeck
7) Essiggurkerl und einen abschließenden Löffel Burger Sauce

Und dann nicht anpatzen

Patties vom Dorffleischer sind spitze, Baconjam und Zwiebel sensationell

 

[Eifelfortune]

Geiler Burger mit Speck und Speck und Bacon

 

[gerdlagrills]

Klasse Burger in 4. Akten Karli

 

[CordonHack]

Mega

 

[Gulaschkanonier]

MEGA! Was für ein geiler Bacon

Respekt! Mit viel Liebe gemacht!

Schöner Jam, aber wo ist der Burger

WIE meine Frau!

 

[Spießer84]

Mir würde auch schon der Bacon alleine reichen

 

[monophil]

Sehr schön, Speck in Variationen, frischer Salat und gutes Fleisch....!

 

[Sp@rrow]

Träumchen!

 

[berndman01]

sauber, sog i do
oder, besser … specktastisch
yummi zwoamol noch Tirol, bitte

 

[Juliannoel]

Karli‘s DA Beef Cheese BaconJam Bacon Burger

Man nehme:
1) Brioche Laberl leicht angegrillt mit homemade Burger Sauce
2) gegrilltes Salatherz
3) DA Burgerpatty mit 2 Scheiben Cheddar
4) Bacon Jam frisch gemacht heute Vormittag
5) Malz-Whiskey Zwiebel auf der Plancha im Bacon Fett gezaubert (ohne Bild beim Zusammenbau)
6) cross gegrillten feinsten Bauernspeck
7) Essiggurkerl und einen abschließenden Löffel Burger Sauce

Und dann nicht anpatzen

Patties vom Dorffleischer sind spitze, Baconjam und Zwiebel sensationell
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Diabetisches Koma mit Heart Attack Gefahr!

Aber geil, auch wenn es das "letzte Abendmahl" sein könnte. Laut KI hat der locker 1500KCal.

 

[Luzerngrillt]

Traumhaft

 

[burn2joy]

Das grenzt an Folter
So viele Klasse Bilder und jedes macht bock auf mehr

 

[exotec]

Diabetisches Koma mit Heart Attack Gefahr!

Aber geil, auch wenn es das "letzte Abendmahl" sein könnte. Laut KI hat der locker 1500KCal.

bin nächsten Tag Sonntag die 100km beim Wachau Radmarathon gefahren - mit heute bin ich quasi von beidem wieder halbwegs erholt

 

[gerhard rheinland]

Wow, ein Mega Burger würde ich mal sagen, fantastisch