Da es ja immer noch Burgerwochenende ist schreibe ich mal hier meinen Versuch mit dabei.
Ich hatte schon seit längerem Lust darauf einen Donut oder Lutherburger zu machen.
Dies sollte dann zum Solling OT passieren.
Donuts mit Schokolade hätte für mich weniger Sinn gemacht und deswegen sollten es gezuckerte werden.
Diese habe ich vorher nicht bekommen also auf dem Weg zum OT bei Lidl gehalten.
Der Notfallplan wären dann normale Buns und Smashburger geworden.
Bei Lidl hatten die glücklicherweise Cronuts.
Das sind Donuts aus Croissantteig.
Diese Kombination fand ich noch interessanter.
Passend dazu noch eine BBQ Sauce mitgenommen.
Das Rinderhack und den Bacon hatte ich beim Bauern Otte in Uslar vorbestellt.
Dann erfolgte am OT Samstag die Zubereitung.
Insgesamt war dann nur der Pattie mit Bacon, Zwiebeln, Cheddarkäse, Rübenkrautsirup und BBQ Sauce drauf.
So war dann das Endergebnis.
Und dann noch portioniert.
Das kam wohl ganz gut an und es gab positives Feedback.
Das sollte dann dieses Wochenende wiederholt werden.
Diesmal wollte ich die Buns aus Blätterteig selber machen.
Den bekommt man auch einfacher und ich wäre unabhängig damit von Beschaffungsproblemen.
Aus dem Blätterteig dann die passende Größe ausgestochen.
Um noch Höhe zu bekommen habe ich drei Schichten mit Milch und Zucker aufeinander geklebt.
Nach dem Backen sahen die so aus.
Der Bekannte durfte dann die Burger grillen, war ja auch seine Plancha.
Es kam wieder nur der Pattie, Bacon, Zwiebeln, Cheddar, diesmal Ahornsirup anstatt Rübenkrautsirup und eine BBQ Sauce drauf.
Das sah dann so aus.
Zum Fazit :
Der gekaufte Cronut war schon etwas geiler.
Der war weicher, saftiger und süßer.
Dadurch war das Spiel zwischen süß und salzig noch viel intensiver.
Der Bun aus Blätterteig war halt schon sehr krümelig/trocken und auch nicht süß genug.
Es war durchaus lecker aber der letzte Kick fehlte etwas.
Das nächste Mal versuche ich dann wirklich mal gezuckerte Donuts zu bekommen.
Ich hatte schon seit längerem Lust darauf einen Donut oder Lutherburger zu machen.
Dies sollte dann zum Solling OT passieren.
Donuts mit Schokolade hätte für mich weniger Sinn gemacht und deswegen sollten es gezuckerte werden.
Diese habe ich vorher nicht bekommen also auf dem Weg zum OT bei Lidl gehalten.
Der Notfallplan wären dann normale Buns und Smashburger geworden.
Bei Lidl hatten die glücklicherweise Cronuts.
Das sind Donuts aus Croissantteig.
Diese Kombination fand ich noch interessanter.
Passend dazu noch eine BBQ Sauce mitgenommen.
Das Rinderhack und den Bacon hatte ich beim Bauern Otte in Uslar vorbestellt.
Dann erfolgte am OT Samstag die Zubereitung.
Insgesamt war dann nur der Pattie mit Bacon, Zwiebeln, Cheddarkäse, Rübenkrautsirup und BBQ Sauce drauf.
So war dann das Endergebnis.
Und dann noch portioniert.
Das kam wohl ganz gut an und es gab positives Feedback.
Das sollte dann dieses Wochenende wiederholt werden.
Diesmal wollte ich die Buns aus Blätterteig selber machen.
Den bekommt man auch einfacher und ich wäre unabhängig damit von Beschaffungsproblemen.
Aus dem Blätterteig dann die passende Größe ausgestochen.
Um noch Höhe zu bekommen habe ich drei Schichten mit Milch und Zucker aufeinander geklebt.
Nach dem Backen sahen die so aus.
Der Bekannte durfte dann die Burger grillen, war ja auch seine Plancha.
Es kam wieder nur der Pattie, Bacon, Zwiebeln, Cheddar, diesmal Ahornsirup anstatt Rübenkrautsirup und eine BBQ Sauce drauf.
Das sah dann so aus.
Zum Fazit :
Der gekaufte Cronut war schon etwas geiler.
Der war weicher, saftiger und süßer.
Dadurch war das Spiel zwischen süß und salzig noch viel intensiver.
Der Bun aus Blätterteig war halt schon sehr krümelig/trocken und auch nicht süß genug.
Es war durchaus lecker aber der letzte Kick fehlte etwas.
Das nächste Mal versuche ich dann wirklich mal gezuckerte Donuts zu bekommen.
die Kombi ist sicher interessant 
